131 millones de bolsas de patatas, snacks y frutos secos al año y 73.200 kilos diarios de producción sitúan a Frit Ravich como compañía de referencia en su sector. Su consejera delegada, Judith Viader (Maçanet de la Selva, 1968), que recibe a Empreses en las oficinas centrales del grupo en Maçanet de la Selva, quiere conducir a la empresa, que combina producción de marca propia con la distribución de la de terceros, hasta unas ventas de 600 millones de euros en 2030, frente a los cerca de 400 con los que espera cerrar este año. Su hoja de ruta incluye una fábrica nueva para duplicar la producción y un centro de distribución en Madrid con una inversión de 115 millones hasta 2030. Apuesta por la digitalización y la inteligencia artificial (IA) como motor de transformación y de rediseño del modelo de negocio.

Los japoneses han podido comprobar en los últimos días que las bolsas de patatas chips de Calbee han cambiado de repente el diseño. Allí donde hasta ahora había colores vivos, ilustraciones llamativas y tonos naranjas intensos, ahora aparecen envases más sobrios, casi desnudos, dominados por el blanco y el negro. El gesto, en apariencia menor, responde a una decisión poco habitual en el mundo del marketing alimentario: reducir al mínimo el uso de tinta para garantizar la continuidad del suministro.