El director de arte Jordi Dalmau (Granollers, 1975) habla como si tuviera la cabeza en efervescencia constante. Conocido como el "chico de las alas" en el mundo del diseño nupcial, ha vuelto a su ciudad natal después de unos años de éxitos y dificultades en Madrid. Ahora reparte el tiempo entre el Catering Lebrija, con quien prepara bodas "locas y creativas"; el diseño de un cosmético con olor a césped, y La Floristeria, la cafetería-floristería que lleva en la ciudad. En el momento en que mantenemos esta conversación, sin embargo, lo que más le entusiasma es el ube, la bebida filipina que descubrió en TikTok y que ya triunfa en su barra.El mundo de la moda nupcial debe ser un mundo lleno de champán.