El mundo de los alimentos esconde secretos y curiosidades que nos ayudan a entenderlos mejor. Detrás de cada bocado hay información oculta que a menudo desconocemos. Llega el otoño, y con él paisajes teñidos de colores marrones y naranjas. Vuelven productos de temporada como las castañas, los boniatos y la protagonista de la estación: la calabaza. La calabaza es una fruta de la familia de las cucurbitáceas que consumimos como una verdura y de la que encontramos diversas variedades con colores y tamaños diferentes. Ocupa un lugar destacado en la cocina de otoño e invierno, por la gran cantidad de recetas que permite. Es una fruta rica en vitaminas y minerales esenciales que arrastra una gran carga cultural.