El Grupo Bon Preu culmina el regreso de Esclat, la línea de hipermercados del grupo, a la ciudad de Barcelona. Después de una década de ausencia en la capital catalana, la marca propiedad de Joan Font ha inaugurado este martes una superficie de 2.100 metros cuadrados dentro del complejo Culmia Themis Riera, en la calle Riera Blanca del distrito de Sants.

Había mucha expectación por saber qué explicaría la científica Ana Gago-Martínez, profesora de la Universidad de Vigo, investigadora en química analítica y alimentaria y directora del laboratorio de referencia de la UE de biotoxinas marinas. Y es que el incremento de casos de intoxicación por ciguatera, que se contrae con la ingesta de algunos peces, ha valido un esfuerzo importante de las administraciones y la comunidad científica para gestionar un posible problema de salud que, hasta hace unos cuantos años, no nos era propio en Europa. En su exposición en el congreso Encuentro de los Mares, en Tenerife, Gago-Martínez ha pedido que la población esté informada, pero sin crear alarma. Intentaremos resumir los puntos clave de un riesgo potencial, para cumplir con lo que reclama la científica.

Los romanos decían que el mar no era de nadie y que los peces no tenían valor, pero esto no es así. Al menos en el mundo que hemos construido. Para ver las dimensiones oceánicas del capital natural azul, hagamos una radiografía partiendo de cifras que ha dado la comunidad científica al congreso Encuentro de los Mares celebrado en Tenerife esta semana.

Carlos Duarte (Lisboa, 1960) es uno de los oceanógrafos más prestigiosos del mundo. Ahora reside en Mallorca, pero ha vivido en Cataluña, Canadá, Australia, los Estados Unidos o Arabia Saudita. Sus conferencias aportan datos reveladores sobre el mar, algunas alarmantes. Pero siempre procura encontrar un enfoque optimista en tiempos convulsos. Duarte, además, es el asesor científico del congreso Encuentro de los Mares, celebrado en Tenerife, en el que la comunidad científica, pescadores y cocineros se encuentran durante cuatro jornadas para intercambiar conocimientos.

En un extremo de la avenida está el Colegio de Educación Infantil y Primaria Vall de la Casella. En el otro, un pequeño parque con columpios. Entremedias se alzan unas cuantas casas unifamiliares nuevas, que se combinan con un gran descampado lleno de chatarra, un aparcamiento al aire libre y un campo recién segado. Es una zona de Alzira, en la Ribera Alta, a medio hacer: el uso residencial convive con vestigios del pasado agrícola e industrial. De hecho, muy cerca había estado la fábrica de Grefusa, una de las empresas históricas de las pipas, los frutos secos y los snacks en España. No es casual, pues, que desde enero de 2013 esta nueva avenida lleve el nombre de José Gregori Furió, que fundó la compañía en 1929.

Galletas integrales y con fibra. También con chocolate o toques de caramelo. Algunas sin gluten, sin lactosa y sin sal. De redondas, cuadradas o incluso con forma de dragón. En Cataluña, las galletas Gullón son un clásico de los lineales de los supermercados. Su logotipo verde aparece estampado en las cajas de decenas de formatos diferentes, cada uno dirigido a un consumidor concreto. Con más de 130 años de vida, es una empresa histórica del sector galletero español, pero también un gigante europeo: en 2024 facturó 690 millones de euros, da empleo a más de 2.100 personas de forma directa y está presente en 125 países.

Nestlé ha anunciado que hará hasta 301 despidos en todo el Estado, que incluyen tanto a trabajadores de su sede central de Esplugues de Llobregat como de sus fábricas de café en Girona y Reus. La multinacional suiza justifica el expediente de regulación de empleo (ERE) por "el aumento de gastos operativos y el cambio de hábitos de los consumidores", que conllevan avanzar hacia "la automatización y la digitalización". Nestlé España ha reunido a todos sus comités de empresa este mediodía para comunicarles la decisión.

Brócoli con patatas y pavo en la jardinera: lentejas estofadas y tortilla de jamón; macarrones a la boloñesa y nuggets de brócoli; sopa de garbanzos y albóndigas de ternera; y cada jueves, pescado fresco del mercado. Estos son algunos de los menús que ofrece la escuela Sol Ixent de Corbins (Segrià), tanto para sus alumnos de primaria como para los de la guardería municipal. Todos los platos se cocinan en las instalaciones del centro. Comida caliente y, en muchos casos, de proximidad. Y, desde septiembre pasado, también es una comida intergeneracional.

La renta agraria –el valor de la producción de los agricultores y ganaderos– alcanzó en 2025 su máximo en 20 años en Cataluña, con 2.805,1 millones de euros, según datos publicados este miércoles por el departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat. Así, el sector primario catalán deja atrás los años más duros de la sequía, cuando la producción cayó sustancialmente: "Este aumento consolida la recuperación del sector agrario después de unos años muy complejos", ha asegurado el conseller de Agricultura, Òscar Ordeig, en una rueda de prensa.

Nevin Cohen (Brooklyn, Nueva York, 1962) es experto en políticas públicas alimentarias y director del Urban Food Policy Institute –perteneciente a la Universidad de la Ciudad de Nueva York–, y aboga por las acciones que puedan llevar a una alimentación más igualitaria, sostenible y saludable. Visita Barcelona para participar en el primer congreso internacional del observatorio FARO sobre el futuro de la alimentación, celebrado en la Universidad de Barcelona, donde queda maravillado por su edificio histórico. “Qué bonito debe ser estudiar aquí” dice, haciendo una foto al claustro.

Un chico repartía bebidas energéticas en la entrada. Si no fueran las nueve y media de la mañana, es para tomar una, porque de Alimentaria sabes cuando entras pero no cuando sales. Los pabellones de la feria de alimentación se llenan rápido de personas que quieren conocer las novedades de este año, que ya les aviso que tienen que ver con la proteína. De hecho, proteína por un tubo.

El doble congreso Alimentaria y Hostelco, dedicado a la industria agroalimentaria, la hostelería y la restauración, ha abierto sus puertas este lunes en la Fira de Barcelona, ​​justo el día en que Bruselas ha anunciado la entrada en vigor provisional del acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur, un tratado que puede cambiar el sector de la alimentación en los años de alimentación en los años de alimentación.

La doble feria Alimentaria y Hostelco para la industria agroalimentaria, la restauración y la hostelería aumentará este año el número de expositores en comparación con la última edición y espera alcanzar los 110.000 visitantes, según informaron este jueves los organizadores. Con esta cifra, el salón superaría al total de visitantes del Mobile World Congress (MWC) y el ISE, los dos con más asistencia celebrados este año en la Fira de Barcelona.

Frit Ravich, la compañía familiar catalana productora de patatas fritas, snacks y frutos secos ha iniciado los trabajos para ampliar su fábrica en el término municipal de Maçanet de la Selva, junto a la planta actual. El pasado año se decidió la ubicación y se derribaron edificios adyacentes a la sede central y recientemente se ha puesto en marcha el proyecto ejecutivo para definir y planificar las bases del nuevo complejo de 38.000 metros cuadrados. Las nuevas instalaciones garantizarán la capacidad operativa de la compañía hasta 2040, según la empresa.

Liquats Vegetals es desde hace unos años la cara visible del auge de las leches vegetales en la industria agroalimentaria catalana. Fundada en 1991 y situada en el corazón del Montseny, la compañía es desde hace casi cuatro años la líder en la elaboración de bebidas de avena, soja y arroz en el mercado español, gracias en buena parte a su propia marca, Yosoy.

La buena vendimia después de tres años de sequía y la expansión en el número de bodegas dispararon las ventas de Corpinnat en 2025. La marca colectiva de vinos espumosos del Penedès creció un 27% respecto al año anterior, hasta los 34,13 millones de euros.

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, ha pedido este jueves políticas innovadoras, de ciencia o de infraestructuras en el sector agroalimentario, tanto públicas como privadas, para que la producción de alimentos, que en ocasiones "se ha subordinado al resto de paradigmas", sea el proyecto estrella de Catalunya en los próximos años.

La Barcelona Wine Week, el congreso de vino español que se celebra anualmente en Barcelona, ​​volverá a crecer este año en número de expositores, visitantes y metros cuadrados, según informaron este miércoles los organizadores del encuentro. El sector se reúne en un momento de complicaciones por el cambio climático, las tensiones comerciales entre la Unión Europea y Estados Unidos y la preocupación por la disminución del consumo de vino en todo el mundo.

La compañía catalana de alimentación y supermercados Ametller Origen cerró el 2025 con una facturación de 800 millones de euros, un 18% más que el año anterior que representa un nuevo récord histórico de ventas, según informó en un comunicado. La empresa no ha informado sobre los beneficios.

El presidente del gobierno español, Pedro Sánchez, ha anunciado este miércoles un paquete de medidas para facilitar el relevo generacional en la agricultura. El ejecutivo ha presentado esta propuesta después de días de protestas –muy intensas en Catalunya, pero que se han extendido a otras partes del Estado– contra el acuerdo comercial de la Unión Europea y Mercosur (el bloque comercial formado por Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay), al que el propio Sánchez ha apoyado abiertamente después de que España haya apoyado abiertamente.