Los días se acortan y la temperatura baja. El otoño ya se ha instalado, hemos sacado los jerséis y paraguas del fondo del armario. Con la llegada del frío también llegan aquellos productos de temporada que habíamos olvidado; la cocina se llena de colores cálidos y platos reconfortantes que invitan a disfrutar de los productos de proximidad. Las setas, la calabaza y las legumbres se convierten en grandes aliados de esta época del año, en la que apetece recuperar recetas de cuchara, nutritivas y llenas de sabor.

El mundo de los alimentos esconde secretos y curiosidades que nos ayudan a entenderlos mejor. Detrás de cada bocado hay información oculta que a menudo desconocemos. Llega el otoño, y con él paisajes teñidos de colores marrones y naranjas. Vuelven productos de temporada como las castañas, los boniatos y la protagonista de la estación: la calabaza. La calabaza es una fruta de la familia de las cucurbitáceas que consumimos como una verdura y de la que encontramos diversas variedades con colores y tamaños diferentes. Ocupa un lugar destacado en la cocina de otoño e invierno, por la gran cantidad de recetas que permite. Es una fruta rica en vitaminas y minerales esenciales que arrastra una gran carga cultural.

Desde el relato de Adán y Eva en el Antiguo Testamento hasta la leyenda de Guillermo Tell, la manzana ha estado presente en algunas de las historias más conocidas de la cultura occidental. También está en el relato de Blancanieves e incluso se ha convertido en un icono de referencia en el mundo de la tecnología actual. También en Nueva York, “la gran manzana” y el Juicio de Paris, en el que la manzana de la discordia desencadena la Guerra de Troya. La expulsión del paraíso, el símbolo de la tentación, el detonante del conflicto. La manzana se ha convertido en una fruta cargada de simbolismo y referencias culturales. Una fruta que ya se cultivaba hace más de 15.000 años y actualmente es conocida y consumida en todo el mundo.

La temporada de setas de este año ha arrancado bastante más tarde de lo que tocaría. Un verano muy largo y extremadamente caluroso –el más cálido de la historia– ha dejado los bosques muy perjudicados y sedientos. Afortunadamente, las lluvias de otoño no han faltado a la cita, pero las precipitaciones más abundantes y generales no han llegado hasta octubre. Todo ello ha hecho que en septiembre las setas hayan sido muy difíciles de ver allá donde empiezan a aparecer antes, en el Pirineo y Prepirineo, así como en gran parte de Europa. Esto ha provocado que, hasta ahora, las setas se hayan vendido a precio de oro.

Después de bastantes días de calma y de ambiente demasiado cálido para la época, el tiempo se complica este fin de semana. El anticiclón se trasladará al norte de Europa y, a la vez, se formará una borrasca en el Mediterráneo. Todo ello abrirá las puertas a la llegada de una bolsa de aire frío en altura proveniente del centro de Europa que se instalará en el norte de la península Ibérica. Se trata de una dana que ha sido bautizada con el nombre deAdam, la primera de la temporada, que estrena la lista oficial de danas y borrascas de gran impacto. Un aire frío que se combinará con la entrada de vientos marítimos húmedos y cálidos. Todo ello hará aumentar claramente la inestabilidad y hará volver las lluvias y un ambiente de pleno otoño repentino. El agua del mar continúa más caliente de lo que tocaría, cosa que puede provocar que las precipitaciones sean más intensas, tal como ya ha pasado las últimas semanas.

Ya tenemos aquí el otoño astronómico, que pone el punto final definitivo al verano más cálido de la historia desde que se tienen registros de temperaturas. La nueva estación arranca oficialmente este miércoles a las 02.05 h, que es cuando tiene lugar el equinoccio, y se alargará hasta el 21 de diciembre, cuando empezará el invierno.

Este otoño las tendencias de decoración se alejan de la perfección y reivindican la calidez, la materia y la personalidad. La madera de veta visible, las fibras trenzadas, la cerámica de aspecto artesanal y el cristal coloreado ganan protagonismo en espacios donde los objetos ya no solo cumplen una función, sino que cuentan una historia y reclaman todas las miradas.

Septiembre ya está aquí. Para mí, un mes muy querido porque se anuncia en él el final del verano, la estación más espantosa del año. Aunque el otoño no comienza hasta el 21, depende de los años, ya el día o la luz es diferente. Es como si diera un paso atrás, un paso pequeño, eso sí, pero cargado de sentido. La luz se va sesgando y el aire, a pesar del calor actual, toma una especie de nota desprotegida y anuncia lluvias y hojas amarillas y caminos embarrados y podredumbre en el suelo. Esto en el bosque, claro. El olor del otoño comienza a tejerse desde el principio. Para mí, es un olor dulzón y anisado de hinojo. A veces, hay años, en que septiembre tiene un grupo de días tranquilos, de quietud suspendida, de felicidad activa. El mar tiene un azul cansado, el cielo es transparente y solo alguna nubecilla se pasea por él, blanca, protectora. Esto cuando no hay tormenta, cuando las rieras no bajan alborotadas, cuando el tumulto del agua no se lo lleva todo hacia el mar.

El 30 de agosto tiene algo (poco agradable) de domingo por la tarde. Todavía hace calor y quizás queda algún día de playa, pero septiembre ya asoma. Ahora bien, en estos últimos días de verano antes de que vuelvan las prisas y la parte más seria de la rutina, hay una serie de rincones y objetos de casa que vale la pena limpiar precisamente ahora, antes de esta especie de reset que también tiene algo de año nuevo. Algunas de las cosas que vale la pena limpiar y ordenar ahora son objetos que se han usado intensamente durante el verano y que ya no queremos ver dando vueltas por casa, y otras, porque dentro de pocas semanas volverán a entrar en servicio.

Estamos en pleno otoño y los bosques de todo el país llevan semanas mostrando las clásicas y espectaculares tonalidades amarillas, rojas y naranjas de esta época del año. Pero los colores del otoño llegan cada vez más tarde a nuestro país a causa de los efectos de la crisis climática, según un estudio del Meteocat publicado este viernes a partir de los datos de la Red Fenológica de Catalunya (Fenocat). El informe concluye que el cambio de color de las hojas de los árboles caducifolios se está retrasando de media 2,1 días por decenio en Cataluña.

Cuando el otoño comienza y los días se acortan, iniciamos una de las mejores épocas para viajar. El otoño no es una estación de transición, sino un destino en sí mismo. Es el momento en que las ciudades europeas respiran, se sacan de encima a las multitudes y recuperan su ritmo real y más auténtico. La luz del sol se vuelve dorada y oblicua, incendiando los parques y bañando las fachadas con una pátina casi irreal. El aire se vuelve fresco, limpio, e invita a hacer dos cosas que en verano son impensables: ponerse una chaqueta y gozar del placer de saborear un buen plato caliente.

El fotógrafo, alpinista y pedagogo Jordi Longàs dice que en Catalunya tenemos "una gran suerte paisajística", ya que después de muchos viajes ha podido comprobar que "pocos sitios tienen lo que tenemos aquí: una gran variedad de ecosistemas y paisajes naturales concentrados en pocos kilómetros". Longàs acaba de publicar el libro Los colores del otoño (Cosetania), donde propone 30 rutas por Cataluña para disfrutar de esta estación del año en familia. El libro hace sugerencias de excursiones por todo el territorio, para recoger esta diversidad panorámica del país, y aunque hay algunas rutas muy populares, también hay muchas que seguro que serán un descubrimiento para los lectores, porque son por zonas menos conocidas y suponen una oportunidad para descubrir nuevos parajes.

El brusco cambio de tiempo de los últimos días ha derribado las temperaturas. Hemos pasado de golpe del ambiente cálido y bochorno de la semana pasada a un ambiente más propio de finales de octubre, con mañanas frías por las fechas y mediodías entre frescos y suaves. De hecho, tenemos valores en torno a cuatro o cinco grados por debajo de la media. El otoño ha llegado por la puerta grande. Y con esta irrupción de aire frío de origen polar también ha descendido con ganas la cota de nieve en el Pirineo, donde en algunas zonas ya ha habido las primeras enharinadas de la temporada.

Después de un nuevo verano sofocante, este lunes 22 de septiembre llega oficialmente el otoño astronómico, aunque la meteorológica empezó ya el 1 de septiembre. Lo hará a las 20:19 horas, según indica el Observatorio Astronómico Nacional, y será en ese momento cuando se produzca el equinoccio. La nueva estación durará casi 90 días, hasta el 21 de diciembre, cuando llegará el invierno.

El otoño es sinónimo de setas y, ahora que ya llega oficialmente la nueva estación –concretamente el 22 de septiembre–, la pregunta es clara: ¿tendremos una buena temporada? Pues bien, todo parece indicar que este año puede ser con diferencia la mejor temporada de los últimos años. Las lluvias que han ido cayendo desde la primavera en gran parte del país y las tormentas de finales de agosto y septiembre han hecho que, pese al fuerte calor del verano, el terreno esté bastante húmedo y propenso para el crecimiento de setas en muchas zonas boscosas del país. De hecho, en las cotas medias y altas de varios puntos del Pirineo y del Prepirineo ya hace días que se cosechan setas en capazos. Ahora falta que el otoño siga llevando las clásicas precipitaciones de la época.

La rueda de los estrenos seriófilos nunca se detiene y el último trimestre del año siempre llega cargado de novedades, algunas de ellas aspirantes a convertirse en el nuevo fenómeno televisivo que protagonizará las conversaciones de amigos y conocidos. Estos son, a priori, algunos de los títulos más potentes de las plataformas para la temporada de otoño [Esta lista no incluye los estrenos de septiembre, que se pueden encontrar aquí].

Cuando las hojas caen y los días se acortan llega el momento perfecto para escapar más allá de las fronteras cercanas y dejarse seducir por destinos de larga distancia. Viajes Eurovacaciones, agencia que cuenta con tres oficinas en Barcelona, ​​Granollers y Girona, con un amplio recorrido en el mundo de la organización de itinerarios por todo el mundo, ofrece diversas propuestas interesantes que no puede dejar escapar. Desde las grandes capitales asiáticas, por ejemplo, donde el calor tropical da paso a un clima suave ideal para pasear, hasta las rutas en Sudamérica, que lucen espectaculares sin las aglomeraciones de la temporada alta, y los paisajes de Estados Unidos, que se visten de rojo y dorado y se convierten en postales en vivo, cada destino se transforma en un destino.

Ahora quedan lejos los días más calurosos del verano, y el otoño, aún lejos del frío más riguroso del invierno, puede ser la mejor época para salir al exterior y practicar cualquier tipo de actividad física. Disfrutar de la frescura de la mañana con el sol recién salido y las calles y caminos todavía adormilados o salir por las noches mientras se va oscureciendo y calmando la jornada son momentos muy agradables y que promueven nuestra motivación para practicar, la tan necesaria y saludable actividad física.

Ya tenemos aquí el otoño, estación que este 2024 da el pistoletazo de salida oficial el domingo 22 de septiembre a las 14.44 h. Es justo en ese momento cuando se produce el equinoccio de otoño, pero, a diferencia de lo que la mayoría de la población cree, no es el día en el que tenemos exactamente las mismas horas de día que de noche.

Aunque el calor siga reventando los termómetros y en las playas no quepa ni una aguja, las editoriales llevan tiempo cocinando los libros de este otoño. Elegimos 25 títulos destacados de narrativa, ensayo, poesía y teatro que llegarán a las librerías entre septiembre y diciembre.