Cuando destapamos un espumoso con DO CAVA, no sólo nos aseguramos de encontrar calidad sino también una trazabilidad y un origen, garantizados gracias a todos los rigurosos controles asociados a una Denominación de Origen. También ayudamos a mantener viva una cultura, un paisaje, un patrimonio que ha ido tomando forma a lo largo del siglo y medio de historia viva con la que cuenta Cava.

Después de ganar el Goya al mejor actor revelación en 2011 por su interpretación en Pan negro, Francesc Colomer (Vic, 1997) ha compaginado la carrera interpretativa –en películas como Vivir es fácil con los ojos cerrados, La vampira de Barcelona, Beach House y series como Vintage– con una pasión más terrenal: el viñedo familiar.

¿Hacerse campesino? No es tan fácil. Entre los urbanitas, muy a menuda se tiene una imagen arcádica del mundo rural. ¡Y un rábano!, te responden los de pueblo. Si fuera tan fácil, las ciudades estarían vacías y las aldeas llenas a rebosar. El fin de semana se está muy bien, en la montaña, con la chimenea encendida, dando el paseo, leyendo un libro y alargando la velada con un gin-tonic. Pero ponte el lunes a remover la tierra, ponte a sufrir por si llueve demasiado o demasiado poco, cuida del ganado o del sembrado o del viñedo. O, sí, también del negocio de turismo rural. ¡Trabajo! Trabajo duro, físico, sin festivos, sin muchos incentivos.

La compañía vinícola Raventós Codorníu cerró el ejercicio 2023-2024 (de julio a junio) con los mejores resultados de los últimos diez años y con récord de beneficios. Así, el grupo con sede en Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès) cerró el año fiscal con ventas por valor de 232 millones, un aumento del 4% en comparaciónejercicio anterior. Por lo que respecta a los beneficios, el ebitda (beneficio antes de impuestos, amortizaciones e intereses) creció un 15% en un año hasta los 39 millones.

Entre todos los tipos de vinos, ¿con cuál te quedas?

La bodega Gramona (espumosos Corpinnat y vinos tranquilos en la DO Penedès) ha comenzado esta semana la vendimia de las variedades pinot noir y chardonnay. Concretamente, comenzó el 26 de julio, justo un día antes que el año pasado. Cada año la ha ido avanzando, ya que en los últimos tres años el viñedo ha sufrido como nunca los estragos de la sequía, porque la lluvia ha sido escasa.

La vendimia ya ha empezado. La bodega Raimat, en el Segrià, uno de los principales productores de uva de Catalunya, ya ha hecho la tradicional acción publicitaria de inicio de campaña. Pero lo ha hecho una semana antes de lo que es habitual. Es la primera vez en cien años de historia de la bodega, de hecho, que se empieza a cosechar la uva en julio.