La cuarta temporada de The Bear (Disney+) impulsa el consumo voraz. Lo favorece la duración óptima de los episodios y las ganas de llegar al capítulo que, por tradición, cada temporada ofrece una doble dosis de ficción que nos lleva a la esencia emocional de la serie. Porque desde esa insuperable y famosa celebración de Navidad de la segunda temporada, sabes que el espectáculo coral está garantizado con un guion y una realización magistrales. The Bear es mucho más que la historia que relata el texto. Es todo lo que hay de implícito en los silencios, las miradas y los planos detalle. Si ni siquiera habéis empezado la primera temporada, el verano es un buen momento para poneros a prueba con esta serie que es una olla a presión. Elegid las horas de menos calor para intentarlo, porque el drama sube la temperatura y las palpitaciones. Si os habéis tragado las tres primeras temporadas y acabasteis saturados de los Berzatto, dadles una nueva oportunidad porque todos los personajes están haciendo un gran esfuerzo para transformarse y no os podéis quedar a medio camino de su evolución. Y si ya habéis devorado la última temporada y anheláis que estrenen la quinta, es posible que tengáis ganas de compartir reflexiones.

Todo parecía apuntar hacia un mismo sitio: una relación nunca oficializada en ninguna de las –muchas– entregas de premios, el inicio de la nueva era de Rosalía y, finalmente, la ausencia destacada de Jeremy Allen White en la fiesta de cumpleaños de la cantante de este miércoles en París. Pero faltaba algún elemento tangible para acabar de confirmar que el actor de The bear y la artista catalana habían roto su relación. Este elemento ha trascendido al día siguiente de que Rosalía celebrase sus 32 años y lo ha hecho en forma de beso de Jeremy Allen White a su compañera de rodaje Molly Gordon.

The Bear (Disney+) llega a la tercera temporada transportándonos a un nivel superior del relato. Un drama gastronómico en el que la cocina es la excusa, porque es en el gusto, el olfato y las texturas donde se esconden los recuerdos más potentes, la herencia familiar, la cultura y la tradición. Carmy intenta sacar adelante el restaurante con el esfuerzo de su equipo, pendiente de las críticas y aspirando a conseguir una estrella Michelin.

Les ha costado casi dos temporadas poner en marcha el negocio, pero finalmente lo han logrado. The Original Beef of Chicagoland, remodelado como el nuevo restaurante de alta cocina que promete robar el corazón de los máximos sibaritas de Chicago, ha abierto sus puertas con una inauguración muy esperada y, en teoría, ya funciona con normalidad. Los protagonistas de The Bear han dejado atrás los bocadillos baratos y, gracias a la maestría de chefs reputados, están preparados para revolucionar la gastronomía estadounidense bajo las órdenes de Carmy Berzatto (el papel con el que Jeremy Allen White ganó en el 2023 el premio Emmy a mejor actor de serie cómica). Pero en la tercera temporada quedará claro que lo más difícil de un proyecto no es empezarlo, sino sostenerlo a largo plazo. Levantar las persianas todos los días, sobre todo cuando faltan manos y recursos, puede ser agotador y conflictivo. Y Carmy, que había huido de la alta cocina de Nueva York para dejar atrás actitudes tóxicas y abusivas, se dará cuenta de que no es sencillo salir del fuego sin caer a las brasas.

La 75 edición de los Emmy ha coronado Sucesión como mejor serie dramática, como pronosticaban todas las quinielas. La gala, que debía celebrarse en septiembre pero se aplazó por las huelgas de guionistas y actores, ha tenido como maestro de ceremonias al actor y humorista Anthony Anderson, conocido por haber protagonizado la comedia Black-ish, por la que estuvo nominado a mejor protagonista de comedia siete veces. Pese a su previsibilidad en cuanto a los premios, esta edición de los Emmy puede sacar pecho de haber sido una gala amena y, sobre todo, reivindicativa en lo que se refiere al legado de la televisión en la cultura de Estados Unidos y de todo el mundo.

El último episodio de la primera temporada de The Bear nos había dejado claro que la nueva entrega no seguiría en uno de los territorios que habían hecho especial esta serie creada por Christopher Storer: reivindicar la excelencia culinaria desde un local de bocadillos de barrio. Carmen Berzatto (interpretado por Jeremy Allen White) es un chef estrella y tiene lógica narrativa su voluntad de ascender, de nuevo, en el escalafón gastronómico. La segunda temporada sigue el difícil camino para llegar a la inauguración final de un nuevo restaurante de prestigio en Chicago por parte de Berzatto y su equipo habitual. La serie mantiene algunas de las constantes que le han convertido en un título de culto. Se sigue insistiendo en las dificultades materiales para sacar adelante un negocio, desde la (falta de) liquidez hasta los montones de papeleo administrativo, pasando por las previsiones de personal e intendencia. Todo mientras se subraya que organizar un equipo tiene mucho que ver con una gestión del caos.