"La primera vez que fui al Perú me enamoré de Gastón Acurio. Gracias a él los niños iban vestidos de cocineros, y no con la camiseta de Messi", dice Ferran Adrià, que recuerda que la cocina es un arma social y que nadie lo ha ejemplificado mejor que el cocinero peruano. "Yo le di apoyo, y la gente se pensaba que el gobierno peruano me pagaba una millonada. No cobré nunca; era una cuestión de estima. Y hoy aquí también, porque existe la estima con la familia Velasco. El padre y el hijo".

Gastón Acurio (Lima, 1967) llevaba 30 años sin pisar Andorra. La última vez que estuvo acompañando a unos amigos que debían cambiarse los neumáticos del coche y comprar una radio nueva. Ahora ha vuelto para recibir al Andorra Taste Award, un premio en reconocimiento a su carrera. El chef, mundialmente reconocido, ha sido el motor de tracción de la revolución gastronómica peruana. "Siempre hace falta un detonante en todas las revoluciones", dice Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía. Acurio escucha atento y con una pose tímida. Es el segundo año en que se otorga esta distinción y el año pasado se entregó a Michel Bras. Tres décadas más tarde de la última visita del cocinero al pequeño país de los Pirineos, afirma que le ha encontrado muy cambiado, "bonito y próspero", y que él es consciente de cómo la gastronomía puede llevar turismo a un país, y anima los colegas andorranos a profundizar en esta vía.