Entrevisto a Joan Junyent (Sitges, 1973) en su restaurante, el Windsor (c. Córcega, 286). Los clientes que acaban de realizar el menú Catalunya le felicitan por la idea, y salen entusiasmados por la puerta que se abre automáticamente. El buen recibimiento del menú que inauguró el pasado septiembre le ha llevado a alargarlo más meses durante el 2026; de hecho, se plantea mantenerlo durante todo el año entero. Lo ideó coincidiendo con la Región Mundial de la Gastronomía, pero, como buen defensor de la cocina catalana, Joan quiere dejarle. Si tenemos en cuenta la cantidad de platos elaborados, de buen producto, la relación de calidad-precio es imbatible: tiene un precio de 69€.

Esta tarde nos silbarán las orejas porque se reúnen en la Moncloa Sánchez y el canciller alemán Merz. La gran cuestión será la posición de la UE sobre Gaza. A Alemania le cuesta situarse contra Israel por la mala conciencia por los campos de concentración nazis y Sánchez, por convicción y por interés, ha sido uno de los primeros en hablar de genocidio. Pero en un momento de la reunión hablarán de la oficialidad del catalán en Europa. España la defiende porque es un acuerdo de Junts con el PSOE y Alemania está en contra.

Guillermo de Gales no sabe galés. Ésta es la triste realidad del hombre de 42 años que desde que nació sabía que acabaría ocupando el cargo de príncipe de Gales hasta que se convirtiera en rey del Reino Unido, una posición para la que ese idioma también debería ser, por cierto, indispensable. Cuesta creer que a lo largo de más de cuatro décadas en Buckingham nadie ha tenido la sensibilidad plurinacional de pensar que no estaría mal que el primogénito del rey Carlos III hiciera sentir medianamente bien esta parte de sus súbditos cuando les fuera a visitar o cuando les dedicara un discurso. Pero estamos donde estamos y eso ya no ha ocurrido. A partir de ahora sólo se podrán hacer parches que, vete a saber, quizás a la larga acaban funcionando incluso. Lo que está claro en estos momentos es que su nivel de galés no ha cuajado mucho entre los que lo hablan.

El 13 de febrero del 2005 Madrid despertaba en choque: el edificio Windsor, un rascacielos emblemático de la ciudad, había quemado por completo. ¿Qué había pasado? ¿Cómo surgió el fuego? Tras una mediática investigación, la versión oficial determinó que las llamas se habrían originado en la planta 21 por culpa de un cigarrillo mal apagado en una papelera. Esta versión a lo largo de los años ha sido objeto de conspiraciones y ahora podría tener los días contados. Este lunes Jon Imanol Sapieha Candela, alias el Sapo, uno de los ladrones más famosos de España, aseguró en una entrevista en Cuatro haber provocado el incendio del Windsor.

Sábado, 12 de febrero del 2005. La capital de España se ha vestido ya de noche cuando uno de sus rascacielos más emblemáticos, la Torre Windsor, empieza a estar rodeada de llamas. Desde el primer aviso, poco después de las once y cuarto de la noche, hasta que la torre se convierta en una antorcha de grandes dimensiones pasarán unas pocas horas. Por último, con las primeras luces del domingo, lo único que quedará será una estructura desnuda de hormigón calcinado. Sólo quedará la opción de derribarla.

Suele pasar desapercibida por el gran público, pero es una de las miembros de la familia real británica más activas, hasta el punto de que la prensa inglesa le ha bautizado como "el arma secreta" de los Windsor. Sofía de Edimburgo, esposa del príncipe Eduardo, hermano menor de Carlos III de Inglaterra, acaba de cumplir 60 años, y lo ha querido celebrar con una serie de retratos oficiales realizados por la fotógrafa Christina Ebenezer. En las imágenes, aparece en actitud distendida en el Parque de Bagshot, donde está localizada la residencia real en la que vive junto a su marido. La antigua condesa de Wessex aparece vestida con diferentes conjuntos marcados por una elegancia sobria: una falda plisada de color blanco y un jersey de cuello negro, o pantalón verde, jersey marrón y abrigo blanco.

En estos momentos la policía británica está investigando un robo que tuvo lugar en el castillo de Windsor, la residencia habitual del príncipe Guillermo y Kate Middleton. Según ha avanzado The Sun, a mediados de octubre dos encapuchados hicieron abatir a un camión de grandes dimensiones contra la valla que rodea las dependencias del castillo. El impacto del vehículo facilitó la entrada de dos ladrones que consiguieron llevarse a dos de los vehículos agrícolas que se encontraban en una de las dependencias reales del recinto. En estos momentos no debe lamentarse ningún otro daño material.

La cara paga, pero la liturgia de los actos oficiales manda. En los últimos meses la familia real española ha protagonizado una serie de equilibrismos de tensiones y egos, pero esta vez no ha habido alternativa: Felipe VI ha tenido que asistir a la conmemoración del último rey de Grecia, Constantino, junto a su padre, Juan Carlos. Para más inri, el acto, celebrado este mediodía en Windsor, ha estado lleno de excepciones y ausencias, especialmente la del rey de Inglaterra, Carlos III, que en estos momentos todavía se está recuperando del tratamiento para el cáncer que padece y que le mantiene fuera de la agenda oficial.

Un documental de la plataforma Prime Video ha encontrado al hombre que asegura ser el autor del incendio del edificio Windsor de Madrid, el rascacielos que ardió en el 2005 hasta quedar reducido a cenizas. Diecinueve años después, un mercenario del crimen como Jon Imanol Sapieha, conocido como El Sapo, confesó que él provocó el fuego tras recibir el encargo de hacer desaparecer una carpeta de una de las oficinas. Lo ha hecho en la segunda temporada de El Sapo SA: memorias de un ladrón. En la primera temporada, el hombre explicó cómo había robado las obras de arte de Esther Koplowitz, se había llevado el botín de la caja fuerte del banco de Yecla y en el 2008 se encargó del operativo para liberar a la tripulación del pesquero Alakrana secuestrada por unos piratas de Somalia. Ahora se ha atribuido el incendio del que la policía nunca encontró al culpable. De hecho, siempre ha existido el debate sobre las causas. Algunos de los implicados en la investigación consideraban que fue fortuito, fruto de un cigarrillo mal apagado. Pero, por otra parte, la importancia de algunas de las empresas que tenían su sede en el Windsor y la relevancia política de algunos documentos hicieron aparecer la hipótesis de la premeditación. El caso, encima, tenía misterio añadido porque, con el edificio en llamas, en las ventanas se detectaron las sombras de algunas personas que todavía estaban en las oficinas. En El Sapo SA., Jon Imanol Sapieha, tiene muchas de las respuestas que nunca se lograron descubrir.