Ahora que ha llegado el frío de manera indiscutible, apetece comer una sopa humeante. Podríamos recomendar lugares para hacer una escudilla, como la de caza que hacen en Alkostat o la de Haddock, que los viernes hacen un menú temático pantagruélico, maravilloso y no apto para quien debe trabajar por la tarde. Ahora bien, si lo que buscamos es una opción rápida, económica y que sacia, tenemos la alternativa del ramen, que además está diseñado para que, como hacen muchos japoneses, también te lo puedas zampar solo. Y si hablamos del mundo del ramen en Barcelona acaba de haber una apertura muy significativa: el Ippudo.

El ramen, la sopa con fideos, verduras y algún tipo de carne que se ha convertido en embajador de la gastronomía nipona en el mundo, está en peligro en Japón. La inflación ha disparado los costes de un plato popular porque es barato, nutritivo y saciante. Los japoneses lo consumen durante la pausa del almuerzo o al salir del trabajo.