La renta agraria –el valor de la producción de los agricultores y ganaderos– alcanzó en 2025 su máximo en 20 años en Cataluña, con 2.805,1 millones de euros, según datos publicados este miércoles por el departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat. Así, el sector primario catalán deja atrás los años más duros de la sequía, cuando la producción cayó sustancialmente: "Este aumento consolida la recuperación del sector agrario después de unos años muy complejos", ha asegurado el conseller de Agricultura, Òscar Ordeig, en una rueda de prensa.

Nevin Cohen (Brooklyn, Nueva York, 1962) es experto en políticas públicas alimentarias y director del Urban Food Policy Institute –perteneciente a la Universidad de la Ciudad de Nueva York–, y aboga por las acciones que puedan llevar a una alimentación más igualitaria, sostenible y saludable. Visita Barcelona para participar en el primer congreso internacional del observatorio FARO sobre el futuro de la alimentación, celebrado en la Universidad de Barcelona, donde queda maravillado por su edificio histórico. “Qué bonito debe ser estudiar aquí” dice, haciendo una foto al claustro.

Un chico repartía bebidas energéticas en la entrada. Si no fueran las nueve y media de la mañana, es para tomar una, porque de Alimentaria sabes cuando entras pero no cuando sales. Los pabellones de la feria de alimentación se llenan rápido de personas que quieren conocer las novedades de este año, que ya les aviso que tienen que ver con la proteína. De hecho, proteína por un tubo.

El doble congreso Alimentaria y Hostelco, dedicado a la industria agroalimentaria, la hostelería y la restauración, ha abierto sus puertas este lunes en la Fira de Barcelona, ​​justo el día en que Bruselas ha anunciado la entrada en vigor provisional del acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur, un tratado que puede cambiar el sector de la alimentación en los años de alimentación en los años de alimentación.

La doble feria Alimentaria y Hostelco para la industria agroalimentaria, la restauración y la hostelería aumentará este año el número de expositores en comparación con la última edición y espera alcanzar los 110.000 visitantes, según informaron este jueves los organizadores. Con esta cifra, el salón superaría al total de visitantes del Mobile World Congress (MWC) y el ISE, los dos con más asistencia celebrados este año en la Fira de Barcelona.

Frit Ravich, la compañía familiar catalana productora de patatas fritas, snacks y frutos secos ha iniciado los trabajos para ampliar su fábrica en el término municipal de Maçanet de la Selva, junto a la planta actual. El pasado año se decidió la ubicación y se derribaron edificios adyacentes a la sede central y recientemente se ha puesto en marcha el proyecto ejecutivo para definir y planificar las bases del nuevo complejo de 38.000 metros cuadrados. Las nuevas instalaciones garantizarán la capacidad operativa de la compañía hasta 2040, según la empresa.

Liquats Vegetals es desde hace unos años la cara visible del auge de las leches vegetales en la industria agroalimentaria catalana. Fundada en 1991 y situada en el corazón del Montseny, la compañía es desde hace casi cuatro años la líder en la elaboración de bebidas de avena, soja y arroz en el mercado español, gracias en buena parte a su propia marca, Yosoy.

La buena vendimia después de tres años de sequía y la expansión en el número de bodegas dispararon las ventas de Corpinnat en 2025. La marca colectiva de vinos espumosos del Penedès creció un 27% respecto al año anterior, hasta los 34,13 millones de euros.

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, ha pedido este jueves políticas innovadoras, de ciencia o de infraestructuras en el sector agroalimentario, tanto públicas como privadas, para que la producción de alimentos, que en ocasiones "se ha subordinado al resto de paradigmas", sea el proyecto estrella de Catalunya en los próximos años.

La Barcelona Wine Week, el congreso de vino español que se celebra anualmente en Barcelona, ​​volverá a crecer este año en número de expositores, visitantes y metros cuadrados, según informaron este miércoles los organizadores del encuentro. El sector se reúne en un momento de complicaciones por el cambio climático, las tensiones comerciales entre la Unión Europea y Estados Unidos y la preocupación por la disminución del consumo de vino en todo el mundo.

La compañía catalana de alimentación y supermercados Ametller Origen cerró el 2025 con una facturación de 800 millones de euros, un 18% más que el año anterior que representa un nuevo récord histórico de ventas, según informó en un comunicado. La empresa no ha informado sobre los beneficios.

El presidente del gobierno español, Pedro Sánchez, ha anunciado este miércoles un paquete de medidas para facilitar el relevo generacional en la agricultura. El ejecutivo ha presentado esta propuesta después de días de protestas –muy intensas en Catalunya, pero que se han extendido a otras partes del Estado– contra el acuerdo comercial de la Unión Europea y Mercosur (el bloque comercial formado por Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay), al que el propio Sánchez ha apoyado abiertamente después de que España haya apoyado abiertamente.

Los campesinos catalanes mantendrán las protestas en las carreteras de todo el país, según anunciaron este viernes, horas después de que los 27 estados miembros de la Unión Europea dieran su visto bueno al tratado de libre comercio con el Mercosur (el bloque de países de América del sur), contra el que habían iniciado las movilizaciones en Catalunya. Los agricultores han acusado a la Generalitat de haberlos "vendido", mientras que el conseller de Agricultura, Òscar Ordeig, ha defendido el acuerdo comercial asegurando que "quien más gana es Catalunya".

El precio del cacao cayó en 2025 más de un 45% después de un 2024 marcado por un fuerte encarecimiento provocado por las malas cosechas en el principal país productor, Costa de Marfil, y por la entrada en los mercados mayoristas de fondos especuladores. Sin embargo, de momento el coste del chocolate para los consumidores aún no se ha adaptado a la disminución del precio del cacao y se mantiene por encima de los niveles de hace pocos años.

Ir a comprar para comer ya no es lo que era. Los precios han subido y quizás no siempre están los productos que esperábamos encontrar o no son de proximidad a pesar de estar en temporada. De hecho, podemos estar más perdidos que nunca sobre las temporadas de los alimentos y no sólo porque nos hayamos despreocupado de ellos, sino porque se están desdibujando. Detrás de todo a menudo está el cambio climático, que ya ha trastornado la cesta de la compra de manera significativa y que aún lo hará más, especialmente si el mundo sigue sin dar pasos decisivos para mitigarlo. Ahora tomar conciencia y actuar como consumidores se ha convertido en esencial.

Unos 350 tractores han ocupado este lunes por la mañana la autovía C-25 (el Eix Transversal) este lunes por la mañana para protestar contra la sobrepoblación de fauna silvestre en Catalunya, en una protesta convocada por las principales organizaciones agrarias de Catalunya.

Aitor Sánchez García (Albacete, 1988) es dietista, nutricionista y divulgador científico. Formado en las universidades de Alicante y Granada, combina la investigación académica con una intensa labor divulgativa a través de conferencias, libros y, sobre todo, las redes sociales, donde acumula a más de 300.000 seguidores en Instagram. En internet, difunde contenidos sobre dietas y alimentación, sin las recetas mágicas y milagrosas de otros perfiles de dudosa base científica, pero con un mensaje claro y escueto que da soluciones factibles a los problemas del día a día. Codirector del Centro de Nutrición Aleris de Valencia, Sánchez García acaba de publicar su último libro, ¿¿Qué pasa con la nutrición? (Paidós), en la que pone luz al alud de nuevas tendencias, recomendaciones y opiniones sobre alimentación que, lejos de facilitar la vida de la población, generan cada vez más confusión y desinformación.

En Cataluña, paisaje y gastronomía se funden de una manera casi inseparable. "La cocina explica cómo es nuestra tierra: habla de nuestros campos y de nuestros bosques, de los rebaños y huertos, de los cambios de luz y temperatura a lo largo del año", explica al ARA Josep Sucarrats, periodista gastronómico y director de la revista Raíces. Esta vinculación directa con el entorno ha dado forma a un recetario tan estacional como territorial, con platos que varían no sólo según el calendario, sino también según el territorio. "Catalunya es imposible de resumir con cuatro recetas, porque las diferencias entre comarcas son muy acusadas y son cuna de recetas muy distintas", recuerda.

Primero, una ensalada de apio con queso azul y nueces, una sopa de pan con tomate o una torta de boquerones con verduras. De segundo, viruta de lomo sobre crema de patatas o cocinado de butifarra con salteado de manzana. Y de postre, carpaccio de piña con coulis de mango y espuma de yogur. Éstos fueron algunos de los platos que pudieron elegir los comensales del Semproniana el 16 de junio de 2015. Era una noche especial en el restaurante que Ada Parellada tiene en Barcelona. Todos los ingredientes que había utilizado la chef para cocinar los platos iban directos a la basura porque eran feos, tenían un tamaño fuera del estándar o habían superado la fecha de consumo preferente. Ahora bien, por un precio simbólico de 4 euros, decenas de personas comieron de primera y sin ningún dolor de estómago.

Varios países ya han aceptado la importación de carne de cerdo o productos derivados producidos en Catalunya y en el conjunto de España, con la excepción de los productos procedentes de empresas ubicadas dentro del radio de 20 kilómetros considerado zona afectada por la peste porcina africana (PPA), según ha explicado este jueves el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Ali. Concretamente, países como Reino Unido, Chile y Filipinas han aceptado importar carne de porcino español de fuera de este perímetro, mientras que China –el principal mercado más allá de la Unión Europea– acepta carne de todo el Estado excepto de la provincia de Barcelona.