Como si acabara de empezar un nuevo año, la rentrée escolar también comporta nuevos retos y deseos para el curso que se inicia, como el de comer bien, de forma saludable, con comidas rellenas de energía y de rápida ejecución. Ya forma parte del mainstream alimenticio, pero vale la pena recordar que los cereales comerciales, generalmente llenos de azúcares añadidos o, últimamente, edulcorantes de todo tipo, son la peor de las opciones en una dieta saludable, y al menos para los días de cada día. Un buen desayuno debe incluir lácteos, cereales integrales, fruta y grasas saludables o, dicho de otra forma: leche, yogur, queso fresco, tostadas, avena, piezas de fruta de temporada, semillas, aguacate y aceite de oliva, entre otros. Por otra parte, es importante recordar que la obesidad a la infancia es un fenómeno cada vez más extendido y que, según unos datos de hace pocos días de la investigadora Isabel María Blancas, del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, la mitad de los niños de entre 6 y 16 años sufren obesidad y sobrepeso, lo que significa que en vivo. Por eso es muy útil tener a mano una serie de recetas.

Nueva polémica de Nestlé relacionada con la alimentación infantil. Cincuenta años después de que se iniciara el boicot contra el gigante suizo por sus agresivas campañas contra la leche materna –y favorables a la de fórmula– en los países menos desarrollados, un estudio demuestra ahora que la compañía incluye altos niveles de azúcar en cereales y leche en polvo que vende en los países pobres. Una práctica que no aplica en Europa y que, tal y como denuncian varios expertos en el informe, favorece la adicción a los dulces y contraviene las directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para prevenir la obesidad y otras enfermedades crónicas .

¿La sequía impacta en la cesta de la compra? La respuesta es rápida: sí, y por eso en algunos casos ir al supermercado seguirá siendo un quebradero de cabeza. La falta de lluvias en España (el 2022 fue uno de los años más cálidos), pero también en otras zonas del planeta, ha hecho estragos en la producción de algunos alimentos básicos, lo que ha afectado directamente a los precios.

El líder de los mercenarios del Grupo Wagner, Evgeni Prigojin, ha reaparecido este jueves en Rusia, en concreto en San Petersburgo participando en la cumbre de líderes de África y Rusia presidida por el presidente ruso, Vladimir Putin. Supuestamente Prigojin había negociado con el Kremlin exiliarse en Bielorrusia después del golpe de estado fallido que protagonizó el 23 de junio. Este jueves, en cambio, se ha hecho pública en las redes una fotografía suya con el jefe de protocolo de la presidencia de República Centroafricana. El grupo paramilitar liderado por Prigojin está presente en muchos países de África, entre ellos la República Centroafricana, donde ofrece sus servicios a cambio de concesiones mineras y otros acuerdos económicos. El jefe de los Wagner también se ha entrevistado en San Petersburgo con representantes de Níger –el país que ha sufrido esta madrugada un golpe de estado militar– y de Mali, donde también tiene una fuerte presencia y sus tropas han sido acusadas por la ONU de cometer crímenes contra la humanidad.

Hay un dicho en Próximo Oriente que es “hacer algo a la libanesa” y el caso del Razoni no lo puede explicar mejor. Después de más de una semana esperando que este barco, cargado con 26.000 toneladas de maíz de Ucrania, desembarcara en el puerto de Trípoli, finalmente no ha llegado. El comprador del grano se cansó de esperar y rompió el contrato de compraventa. Ahora el Razoni está anclado en alta mar, sin poder atracar en ningún otro puerto, y busca un nuevo comprador para su cargamento de grano, que tanto costó que saliera de Ucrania.

El barco Razoni, el primero en zarpar desde Ucrania cargado de toneladas de cereales desde el inicio de la invasión rusa, llegó ayer martes por la tarde a la entrada del Bósforo, en Estambul, donde este miércoles está pasando el control protocolario acordado en Turquía por Moscú y Kiev antes de seguir la ruta que lo llevará hasta el puerto de Trípoli, en el Líbano. Bajo la bandera de Sierra Leona y cargado con 27.000 toneladas de grano, es la primera embarcación que usa el corredor naval acordado por los dos países que permitirá exportar el grano ucraniano que hasta ahora estaba bloqueado debido a la guerra y del cual dependen miles de bocas, especialmente las de la población del sur global.

El Ministerio de Infraestructuras de Ucrania ha informado este lunes de la salida a primerísima hora de la mañana de un barco cargado con 26.000 toneladas de cereales desde el puerto comercial ucraniano de Odesa, en el Mar Negro. Es la primera embarcación cargada de grano que consigue zarpar desde el inicio de la invasión rusa, hace ya cinco meses, y llega después del acuerdo firmado hace dos semanas en Turquía entre Moscú y Kiev.

El bombardeo sobre una prisión de la zona controlada por Rusia en Donetsk, al este de Ucrania, ha matado este viernes a decenas de prisioneros de guerra ucranianos. El ejército ruso acusa al ucraniano del ataque, pero Kiev niega la autoría y acusa a su vez a las tropas rusas. Según el ministerio de Defensa ruso, en el bombardeo han muerto 40 personas y 75 más han resultado heridas. Las imágenes de la tragedia mostraban los restos de un edificio lleno de camas con cuerpos carbonizados, con otros cuerpos alineados en el suelo y en literas militares.

Con los mediadores, la ONU y Turquía, deseando que todo haya quedado en un susto, este sábado ha peligrado por instantes el acuerdo bilateral entre Rusia y Ucrania para exportar 22 millones de toneladas de grano y evitar, así, una crisis alimentaria mundial. Ni 12 horas después de haberse rubricado el pacto, dos misiles han golpeado el puerto de Odesa, al sur de Ucrania. Un enclave especialmente importante para la exportación de cereales porque es una de las ciudades que más almacena y uno de los puertos con más capacidad del país. Para Ucrania el diagnóstico está claro: Rusia ha querido “minar” el acuerdo atacando Odesa. El Kremlin, sin embargo, no se ha pronunciado y las Naciones Unidas han optado por poner calma. La ofensiva bélica ha venido precedida de una escalada verbal de Kiev, pero todo apunta a que solo se ha quedado en esto porque el gobierno ucraniano admitía poco después que continuaban los trabajos para exportar el grano.

La actualidad europea e internacional ha tenido una semana con dos noticias que suponen un respiro y una noticia que ha provocado un suspiro de angustia. Las dos primeras son el acuerdo para desbloquear la comercialización de los cereales ucranianos –un acuerdo entre Moscú y Kiev, con mediación de la ONU y Turquía, que habrá que ver cómo se aplica: no será fácil– y la reanudación del suministro parcial de gas ruso en Europa a través del Nord Stream 1; también en este caso no hay que hacerse muchas ilusiones porque Putin, si le conviene, puede volver a cerrar el grifo en cualquier momento.

Ucrania y Rusia han cerrado este viernes un acuerdo para poner fin al bloqueo de cereales. Los dos países se han sentado en la mesa de negociaciones para crear un corredor en el Mar Negro, ahora vigilado por las fragatas rusas, para hacer llegar los cereales atrapados en los puertos y que no pueden llegar a los mercados globales sin ser atacados por los barcos de Moscú. El acuerdo, que dio un paso crucial la semana pasada, se ha ratificado en un encuentro en Estambul, con la mediación de Turquía y la ONU. Por parte de Rusia asistió el ministro de Defensa, Serguéi Shoigú, mientras que el gobierno ucraniano ha estado representado por el ministro de Infraestructuras, Oleksandr Kubrakov, que han evitado coincidir en la mesa a la hora de firmar el documento.

Con el inicio de la guerra en Ucrania las exportaciones de cereales se pararon y causaron una escasez generalizada y un aumento de los precios de los cereales. Para desbloquear esta situación, Kiev estableció hace poco más de una semana dos rutas de exportación a través de Polonia y de Rumanía. Estos corredores, sin embargo, ya están encarando obstáculos, principalmente por la falta de infraestructuras en las dos cadenas de suministro. 

La invasión rusa de Ucrania no solo está provocando una crisis energética en muchos países europeos, sino que ya se está ramificando en forma de crisis alimentaria global. Rusia y Ucrania producen el 12% de las calorías cultivadas en el mundo, buena parte en forma de cereales como el trigo o la avena. El precio de estos productos se ha disparado a niveles récord y, además, las autoridades ucranianas denuncian que Rusia mantiene bloqueados 22 millones de toneladas de cereales en Odesa, una cantidad de alimentos indispensable para muchos países del África, por ejemplo, que teme un escenario "catastrófico" en palabras del presidente de la Unión Africana, Macky Sall, si no se consigue hacerlos llegar antes de que caduquen. Por eso, la Unión Europea trabaja para abrir corredores solidarios por la vía terrestre que permitan sacar este grano del país invadido por las tropas de Vladímir Putin.