Alimentaria+Hostelco bate récords por su 50 aniversario
El certamen arranca mañana con la celebración de los 50 años de Alimentaria e incrementa su apuesta por el canal Horeca. El salón de Fira de Barcelona crece en expositores y se convierte en punto de encuentro de la industria alimentaria mundial y la innovación
Este lunes 23 y hasta el 26 de marzo de 2026 arranca en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona una edición marcada por el 50 aniversario de Alimentaria, creado en 1976 como el primer gran salón profesional en España dedicado en exclusiva a la industria alimentaria. Cincuenta años después, el certamen, junto a Hostelco, reunirá su oferta en 100.000 m² repartidos en siete pabellones y con 3.300 empresas participantes.
Alimentaria+Hostelco da este año un salto en internacionalidad. Con más de 1.200 empresas procedentes de 70 países, bate su récord incrementando un 30% el número de empresas de fuera de España y un 40% el espacio que ocupan con respecto a la pasada edición, lo que supone ya el 36% del total. Europa (con Polonia como País de Honor), Latinoamérica y Norteamérica concentran una amplia presencia empresarial, reforzando el carácter estratégico del salón como punto de encuentro de la industria alimentaria mundial.
Con el objetivo de impulsar la apertura de nuevos mercados y maximizar las oportunidades comerciales, la organización, en colaboración con el ICEX, ha invitado a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, así como 1.200 nacionales, con la previsión de superar las 14.50.
El evento reunirá, además, tanto a grandes corporaciones como a pymes y empresas familiares de toda España. A esto se suma la fidelidad de compañías que han acompañado al salón durante sus 50 años de historia, como bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Idilia Foods, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra, ejemplo de la solidez y continuidad de la industria alimento. También estarán representadas todas las comunidades autónomas españolas, encabezadas por Cataluña, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia, reflejando la fortaleza y diversidad territorial de la industria alimentaria.
Para el presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, "Nos encontramos ante una edición muy especial. Después de 50 años, el evento referente de una de las industrias más potentes de este país sigue consolidándose como el gran punto de encuentro donde el sector dinamiza sus grandes empresas y abre nuevas oportunidades y mercados retos de futuro, en un contexto internacional cada vez más complejo y cambiante”.
El certamen se estructura en diferentes espacios especializados. Intercarn volverá a ser el mayor área, con 350 empresas en 15.000 m², el 25% del total. La oferta se completa con espacios como Organic Foods y La Plaça Eco, Alimentaria Trends y Fine Foods, orientadas a la innovación y al valor añadido; Grocery Foods, que reúne la oferta más transversal de la feria; Coffee, Bakery & Pastry, que en su segunda edición duplica su espacio; además de Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.
The Alimentaria Hub reunirá a más de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo y el espacio Innoval, más de 300 novedades impulsadas por la transformación de los hábitos de consumo, el interés por opciones más saludables, el compromiso con la sostenibilidad y la búsqueda de experiencias gastronómicas. Además, unas 60 empresas participarán en Food&Hospitality Startups, para el emprendimiento y lanzamiento de soluciones disruptivas: alimentos funcionales, proteínas vegetales y aplicaciones de IA para una nutrición personalizada.
La segunda edición de la cumbre Agroalimentaria, organizada por la Fundación Incyde de la Cámara de España y la Fundación Dieta Mediterránea, reunirá a líderes empresariales y representantes institucionales, junto con actores sociales y expertos internacionales, para debatir las estrategias que deben guiar al sector en un mercado global en profunda transformación, poniendo especial foco en los recientes acuerdos de la Unión Europea.
El canal Horeca gana protagonismo
Esta edición está marcada también por la potenciación de la oferta en el canal Horeca que incrementa su espacio en un 40% respecto a la pasada edición, ocupando 20.000 m² y con más de 600 empresas referentes del equipamiento, la hostelería, el retail y el foodservice.
Para el presidente de Hostelco, Pere Taberner, "el gran aumento del espacio dedicado a este canal pone de manifiesto la clara apuesta del evento por impulsar el dinamismo actual de un sector clave para la industria alimentaria y la hostelería".
En este sentido, el certamen estrena una programación que combinará innovación, digitalización, gastronomía y análisis de tendencias en actividades dirigidas a profesionales del foodservice, la restauración y el equipamiento. Las jornadas Imagine Foodservice Europe, organizadas junto a Marcas de Restauración, abordarán los principales retos y el valor de la restauración de marca. The Shift, el nuevo espacio de conocimiento estratégico, presentará casos reales, análisis de mercado y contenidos de alto impacto para entender las claves del futuro del foodservice.
Finalmente, los espacios The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage impulsarán la innovación en panadería, pastelería, chocolatería, heladería y café, con la participación de reconocidos profesionales como Antonio Bachour, Lucas Crusellas, Miguel Guarro, Nikita Harwich o Ramón Garwi. The Coffee Opportunity concebida para impulsar la visión estratégica del café dentro del canal Horeca o el Premio al Mejor Pan, de la mano de Alimentos de España, serán dos de sus destacadas actividades.
