Mediterranean Gluten Free Forum 2025 convierte Barcelona en la capital europea de la alimentación sin gluten

El futuro de la alimentación es la cocina sin gluten, asegura el Mediterranean Gluten Free Forum. Por eso, el 31 de mayo —de 10 a 21 h— y el 1 de junio —de 10 a 17 h—, el foro transformará el emblemático Pabellón Textil de Fira de Barcelona en el epicentro europeo de la comunidad sin gluten con el evento Mediterranean Gluten Free Forum, la feria de referencia para personas con celiaquía, sensibilidad al gluten y todas aquellas personas interesadas en una alimentación inclusiva y segura, como profesionales de la hostelería, la alimentación y sanitarios.

El foro nació en 2023 con el objetivo de posicionar la ciudad de Barcelona como capital europea de productos y alimentación sin gluten, un escaparate y punto de encuentro único de las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca. Con sólo dos años, el Mediterranean Gluten Free Forum ha acogido a más de 8.000 asistentes -en cada edición- y se ha convertido en un evento imprescindible para profesionales, pacientes, familias y amantes de la buena cocina. La edición de este año continúa con fuerza la primera edición de 2023 y la segunda de 2024, y se celebrará en un entorno único, accesible y céntrico, con más espacio —más de 3.000 metros cuadrados—, más actividades, más sabor y una programación diseñada para todos los públicos.

Salud, gastronomía y comunidad: los tres ejes de la feria experiencial

El foro, organizado por Fira Àpat junto con el impulso de la Asociación de Celíacos de Cataluña y el apoyo de empresas líderes del sector, reunirá a más de 10.000 asistentes en dos jornadas intensas de actividades divulgativas, cocina en directo, talleres familiares, degustaciones y networking. En el Pabellón Textil se darán a conocer productos, recetas, bebidas y tendencias de alto interés para las personas con patologías relacionadas con la ingesta de gluten y también para sus familias.

Salud, divulgación y bienestar

Con más de 30 actividades programadas, Mediterranean Gluten Free Forum 2025 ofrecerá charlas, showcookings, catas de vinos, mesas redondas y talleres impartidos por expertos en salud digestiva, nutrición, psicología, deporte y cocina sin gluten.

Gastronomía de alto nivel

En referencia a la gastronomía, el foro contará por primera vez con una zona de restauración gourmet donde cinco reconocidos establecimientos ofrecerán platos exclusivos sin gluten durante los dos días de la feria. Cada restaurante elaborará dos platillos a 7 euros, los cuales estaran disponibles el sábado para almorzar y cenar, y domingo para almorzar. Los cinco restaurantes 100% gluten free son Greta, una cocina emocional de autor, M2 Gluten Free, una cocina inclusiva sin gluten ni lactosa; Generation B, un restaurante de comida rápida; Aruku, una fusión asiática 100% sin gluten, e Indi Chennai, una cocina del sur de la Índia.

Haciendo comunidad: espacios infantiles para disfrutar en familia

Y con el objetivo de consolidar la vocación del Mediterranean Gluten Free Forum como un evento inclusivo, la feria contará con dos zonas infantiles —una interior y otra exterior— con talleres lúdicos, juegos temáticos, cocina para pequeños y actividades educativas.

Mediterranean Gluten Free Forum, mucho más que una feria

Con todo, el foro Mediterranean Gluten Free se presenta como un auténtico punto de encuentro entre ciencia, cocina, innovación y comunidad. Un espacio seguro, formativo y estimulante, que empodera las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten, a la vez que promueve una gastronomía libre de barreras.

Este año, la fira cuenta con el patrocinio de algunas de las marcas más importantes del sector de la alimentación sin gluten, como Schar, Airos, Galletas Gullón, YOSOY y La Granja. Estas empresas no solo estaran presentes como patrocinadoras, sino que también participaran de forma activa con ponencias, degustaciones, concursos y actividades divulgativas.