Una vez pasada la fecha de consumo preferente, ¿los alimentos no son aptos para el consumo?

Cada día comemos y decidimos. ¿Pero sabemos realmente qué comemos? Seguro que habrás oído decir que los aditivos son tóxicos, que comer fruta al final de las comidas engorda o que el zumo pierde las vitaminas si no lo bebes rápido... Todo esto son falsas creencias relacionadas con la alimentación que están cada vez más presentes entre la población. En 'No me lo trago', un nuevo videopodcast del diario ARA en colaboración con la Generalitat de Catalunya y el Canal Alimentos, desmentiremos mitos frecuentes sobre la alimentación.

Comer es un acto de primera necesidad, pero las comidas también son un espacio cultural y social. El Canal Alimentos es una plataforma que quiere ser un canal de referencia ante las necesidades de información relacionadas con la calidad y la seguridad de los alimentos que se producen y consumen en Cataluña. La plataforma busca promover los productos y la gastronomía catalana, la comida y hábitos saludables, así como dar a conocer el trabajo que se realiza a lo largo de toda la cadena alimentaria por las empresas y las administraciones para que los alimentos lleguen con la máxima calidad a los consumidores.

¿Cómo saber lo que es bueno y lo que no?

A lo largo de cinco episodios, profesores e investigadores de universidades y centros de investigación de Cataluña nos ayudarán a desmontar falsos mitos sobre la alimentación a partir de la evidencia científica.

En el segundo episodio de 'No me lo trago', junto con el doctor Oriol Comas Basté, hablamos de una de las falsas creencias que más se repiten: ¿una vez pasada la fecha de consumo preferente, los alimentos son aptos para su consumo?

Oriol Comas Basté es Doctor en Alimentación y Nutrición, profesor del Departamento de Nutrición y Ciencias de la Alimentación y Gastronomía en la Universidad de Barcelona. Y más allá de su tarea como profesor e investigador, se puede destacar su firme compromiso contra la desinformación en el ámbito del sector agroalimentario.