Cataluña, entre las comunidades donde es más caro el menú del día de los restaurantes
El precio medio del menú ha subido un 3,5% en un año y se sitúa en 15,7 euros en Cataluña, por encima de la media española y solo por detrás del País Vasco y las Baleares
BarcelonaComer de menú sigue siendo una de las opciones habituales para comer fuera de casa, pero cada vez cuesta un poco más. El precio del menú del día ya llega a los 14,7 euros de media en España, frente a los 14,2 euros de 2025. Esto representa un incremento del 3,5% en un año, según la última encuesta de Hostelería de España y Edenred, que analiza la evolución de los precios y los hábitos de los establecimientos.
Las diferencias territoriales son importantes. El País Vasco es la comunidad autónoma con el menú del día más caro, con 16,3 euros de media, seguido de las Islas Baleares, donde cuesta 16 euros. Cataluña ocupa la tercera posición, con 15,7 euros, frente al País Valenciano (15,2 euros) y la Comunidad de Madrid (15 euros). En el otro extremo, las Canarias y Murcia registran los precios más bajos, con 13,5 euros. Andalucía, Asturias y Extremadura se sitúan también entre las comunidades autónomas más económicas, con un precio de 14 euros.
El encarecimiento se produce en un contexto de aumento de los precios. En septiembre, el IPC general subió un 4,9% interanual, mientras que los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron un 2,7%, según los datos recogidos en el informe. Algunos productos habituales en las cocinas registraron incrementos más pronunciados: los huevos subieron un 12,3%, las legumbres y las hortalizas un 9,8% y la carne de vacuno un 7,9%. Los productos energéticos también se encarecieron un 21,7%, según el mismo documento. Estas cifras reflejan la evolución general de los precios, pero no permiten atribuir directamente toda la subida del menú a estos factores.
A pesar del aumento del precio, el menú del día conserva algunos de los rasgos que explican su popularidad. El principal motivo para elegirlo es disponer de un precio cerrado y previsible, tal como señalan el 34,5% de los establecimientos encuestados. A continuación está la cocina casera o tradicional, con un 21,8%, y la rapidez del servicio, con un 19,3%. Además, el 84,9% de los restaurantes incorporan platos tradicionales o regionales al menos un día a la semana, y el 50,4% los incorporan cada día.
La encuesta también apunta a una oferta cada vez más flexible. El 89,1% de los establecimientos adaptan el menú a diferentes necesidades alimentarias: un 54,6% habitualmente y un 34,5% bajo petición. Casi la mitad, el 47,1%, ofrecen medio menú, y el 68,7% disponen de la opción para llevar. Son alternativas que permiten ajustar la comida a las necesidades y al presupuesto de cada cliente, más allá del menú completo tradicional.
El aumento de los precios, sin embargo, no se traduce necesariamente en más actividad para el sector. Según los datos de Hostelería de España, la facturación de la restauración creció un 2,7% de media hasta julio, pero la actividad retrocedió un 1,6% una vez descontado el efecto de los precios. Los datos apuntan a las dificultades del sector para mantener el volumen de actividad en un contexto de encarecimiento de los costes, a la vez que intenta ofrecer menús asequibles.
