Un chiringuito con alma en los jardines extramuros de Girona

GironaUn grupo de cipreses, el árbol que simboliza acogida y hospitalidad, rodean el chiringuito que hace las funciones de bar en el Parque de los Jardines de las Canteras de Girona. Josep Maria Esteban, que trabaja allí desde hace diez años de manera totalmente altruista, menciona este simbolismo de los cipreses porque cree que la acogida es una de las características esenciales de este parque urbano, que años atrás los vecinos del barrio de les Pedreres-Fora Muralla evitaban por su estado de abandono y que hoy han hecho suyo como espacio de reunión, de celebraciones de aniversario, de meriendas, de aula al aire libre para practicar zumba o yoga, para pasear las mascotas y para celebrar espectáculos de glosa, entre muchas otras actividades. 

Situado junto al Barrio Viejo, en la zona extramuros –"Somos los expulsados de la ciudad", dice Esteban con ironía–, el Parque de los Jardines de las Canteras se eleva por encima de la transitada plaza de Catalunya como una especie de oasis, un pequeño pulmón verde que infunde placidez. Poco a poco lo han ido descubriendo los vecinos de otros barrios de la ciudad, como los estudiantes de la próxima Facultad de Letras de la Universitat de Girona, que acuden sobre todo al atardecer, o los ciclistas extranjeros instalados en pisos de alquiler en el Barrio Viejo, que hacen parada en este parque para descansar y refrescarse al volver de sus rutas. 

"Aquí todos son bienvenidos, todos los ambientes que se crean me gustan", dice Josep Maria. De carácter afable y abierto, Josep Maria, de 68 años, crea y cultiva amistades desde el pequeño mostrador de la chiringuito del parque. Además, este trabajo le permite mantener una "jubilación activa". Levanta la persiana cada día laborable a las 16:30 h y la baja al atardecer, en verano a menudo ya pasadas las 12 de la noche. Podría limitarse a servir únicamente refrescos, pero su empuje y su experiencia de tres años como responsable de un bar de Girona le hacen ir más allá y ofrecer una modesta pero apreciada carta de comidas: patatas bravas, tiras de mozzarella, tiras de pollo con curry o biquinis convencionales y especiales, como el de chorizo y queso, y el de Nutella, además de tapas diversas. Ofrece también una amplia variedad de cervezas, granizados y combinados, y muy pronto llenará el congelador de helados. 

Don Josep Maria se encarga del chiringuito del Parque de los Jardines de les Pedreres desde que el Ayuntamiento lo instaló, hace ahora una década. La Asociación de Vecinos, a la que pertenece, le propuso estar al frente del chiringuito dada su experiencia como responsable de un bar en Girona durante tres años. "Desde entonces, ya nunca se ha propuesto un relevo desde la asociación y yo tampoco me he planteado dejarlo", asegura Don Josep Maria. Es delineante y había trabajado durante muchos años en el sector de la construcción para diversas empresas como director de obras en el área de Barcelona, de donde es originario. "Un día vine a Girona por trabajo y vi que se traspasaba un bar de la calle de l'Argenteria. Lo cogí durante tres años y desde entonces ya no me he movido de Girona. Dicen que cuando vienes a esta ciudad ya no puedes marcharte, y así fue en mi caso", explica. Prejubilado en la constructora Girona, donde trabajó después de tres años al frente del bar de l'Argenteria, Don Josep Maria sigue activo, aunque sin compensación económica, y no le asusta el trabajo, que en el chiringuito del Parque de les Pedreres se dispara con el buen tiempo. Muy pronto, en mayo, Temps de Flors atraerá avalanchas de visitantes a la ciudad. En el parque se instala siempre la ornamentación número 1 del recorrido, elaborada por la Asociación de Vecinos. El turismo de verano añadirá paseantes a los usuarios habituales del parque, que vivirá el punto álgido de actividad por la fiesta mayor del barrio, con una cena popular, actividades infantiles y actuaciones musicales.