El viaje es uno de los mitos fundacionales de la historia de la literatura. En sentido literal, representa la aventura de irse o volver a casa y, en el plano metafórico, concentra todo el significado de cualquier forma de experiencia interior que implique un tráfico o una evolución personal. DelOdisea de Homero hasta elUlises de James Joyce. Del Quijote de Cervantes en las peripecias de Julio Verne. De las novelas de aprendizaje de Goethe a los cuentos picarescos de Mark Twain. Del Moby Dick de Melville en los paraísos de Aurora Bertrana...

Hecha de pasta de bollo, con la forma de media luna y rellena de crema. Así es la flaona, uno de nuestros postres de la Garrotxa que en las últimas décadas, a diferencia de la torta de chicharrones o el roscón anisado, ha caído bastante en el olvido. Pero ahora Lluís Riera, que desde hace 18 años cada viernes prepara en Cacau Pastisseria, se ha propuesto recuperarla. Y por la puerta grande. "El primer domingo de marzo celebraremos el primer Aplec de la Flaona. Nos encontraremos en la plaza Mayor de Olot a las 9 de la mañana con barretinas, fajas y alpargatas de siete vetas. Subiremos hasta arriba del volcán de Sant Francesc acompañados de música popular y tradicional. Y arriba comeremos flaones, beberemos un sorbo de ratafia.

El programa de este miércoles 28 de enero del concurso de 3Cat Atrápame si puedes, presentado por Llucià Ferrer, ya es historia de la televisión pública catalana. El concursante Albert Coromina, conocido popularmente con el apodo de "la bestia parda de Olot", ha quedado eliminado después de 158 programas. Una cifra de récord absoluto, que le ha permitido acumular hasta 69.500 euros. temáticas, siempre con una sonrisa de oreja a oreja y ofreciendo una dosis importante de teatro y sentido del humor. envenenadas y, al consumarse la eliminación, ha recibido el aplauso de todo el equipo y un abrazo cariñoso de Llucià Ferrer, con quien ha mantenido una gran complicidad desde el primer día "Una despedida muy bonita, francamente. Una etapa que se cierra con emoción", reconocía Albert Coromina en el ARA justo antes de la emisión del programa final.

La chef garrochina Martina Puigvert es uno de los grandes valores del panorama culinario catalán. Con tan sólo 30 años, ya es jefe de cocina del reputadísimo restaurante Les Cols de Olot, con dos estrellas Michelin, fundado por sus padres, Manel Puigvert y Fina Puigdevall, en 1990. Ahora acaba de publicar su primer libro, Naturaleza viva (AHORA Libros), en la que, además de contar algunas de sus recetas más preciadas, transmite con mucha traza una manera genuina de entender la vida y la cocina como dos pilares inseparables ligados al territorio y la naturaleza. El libro es esencialmente un decálogo de platos y elaboraciones, basados ​​en la tradición pero con mirada moderna, que con una presentación visual exquisita hace salir y dibuja un auténtico viaje sensorial por el paisaje volcánico de la Garrotxa.

Hace 130 años, el ferrocarril de Olot en Girona inauguró el primer tramo de la explotación ideada para unir Girona con la capital de la Garrotxa. Fue el trayecto inicial entre Salt y Amer. La línea hasta Olot no fue terminada hasta 1911. La concesión había sido otorgada, por orden de 18 de abril de 1883, a Domènec Puigoriol Fabregat (Vilagrassa, 1834 - Girona, 1889), un hombre del Urgell tras celebrarse en el tren interesado.

Los Mossos d'Esquadra investigan una segunda violación a una menor de edad durante las fiestas del Tura de Olot. La víctima, de quince años, ha denunciado que el sábado 6 de septiembre un hombre la agredió sexualmente cuando volvía sola a casa, sobre las tres de la madrugada. Dos horas antes se produjo una primera violación a otra menor también en las fiestas de Olot, en un área apartada de la zona de atracciones. La primera víctima vivía en un Centro Residencial de Acción Educativa (CRAE) de la Generalitat y los Mossos d'Esquadra detuvieron este lunes a un joven de 23 años como presunto autor de la violación, precisamente el día en que se formalizó la denuncia de la segunda agresión. En este último caso, todavía no existe ninguna persona detenida.

Con más de un millón de seguidores en las redes sociales, medio millón de ellos sólo en Instagram, el olotense Aniol Güell (Olot, 1997) se ha convertido en sólo tres años en un gran embajador de la cocina mexicana. Y no para el público catalán, sino que su éxito ha sido, en sus palabras, ser "un español que hace vídeos de comida mexicana para mexicanos". En concreto, su especialidad son los tacos y es conocido por el apodo de @tacotios. En 2022 se marchó a la ciudad de Guadalajara, en México, a estudiar el último curso del grado en ciencias de la actividad física y del deporte, que hacía en el Euses de Salt. Fue una manera de "huir" y, al mismo tiempo, "encontrarse" después de la muerte prematura de su padre cuando tenía 18 años. "Marchar solo te hace crecer –reflexiona–. Desde Olot siempre pensaba que yo quería ser como la gente que se marcha. Necesitaba mi propósito en la vida".

La recomendación de hoy es para los amantes de la gastronomía y arquitectura. Ni que decir tiene que alguna vez en la vida hay que pasar por Les Cols, el fantástico restaurante de Olot de la familia Puigvert-Puigdevall. Ahora, la experiencia es la bomba si además puede permitirse quedarse a dormir en Les Cols Pavellons. Vamos a palmos. RCR Arquitectes es el estudio olotense conformado por el trío prodigioso de Rafael Aranda, Carme Pigem y Ramon Vilalta. Estos arquitectos ganaron el premio Pritzker, el más importante en su disciplina. Y resulta que un ejemplo de su virtuosismo lo tenemos tanto en el restaurante como en los Pabellones.

En un fútbol actual en el que todo se compra con dinero, en la Garrotxa subsiste un club singular con una política muy marcada dentro y fuera del terreno de juego, basada en la sostenibilidad y la proximidad. "Es un proyecto que hace que crees un sentimiento y un orgullo propio de pertenecer a esta familia, que se transforma en vínculo, unión y rendimiento". Así describe Pedro del Campo, primer capitán, lo que significa Olot, un equipo que se caracteriza por tener sólo jugadores de los Països Catalans. "Esto genera un sentimiento de pertenencia mucho más elevado. Enseguida los nuevos fichajes entran en dinámica, conocen al club, su posicionamiento, y formamos una familia. Este punto de unión se transforma en buena sintonía en el campo y en resultados", asegura el jugador.

Olot es uno de los municipios que más crece en Cataluña. Sobre todo después de la pandemia, suma cerca de 1.000 personas cada año, la mayoría inmigrantes, lo que significa un índice de crecimiento anual del 10% que hace que la población ya roze las 40.000 personas. La tendencia para los próximos 15 años es de crecimiento sostenido, según el Idescat, y ese aumento de habitantes tan pronunciado ya ha hecho saltar las alarmas del Ayuntamiento olotense. El alcalde, Agustí Arbós, de Junts, ha repetido en varias ocasiones que ve "inasumible" mantener ese ritmo y poder garantizar la calidad de los servicios públicos en el municipio.

Anna Callís Galceran (Olot, 1993) es una de las cuatro finalistas de la decimotercera edición de MasterChef, el popular concurso de cocina de RTVE que tiene el cocinero Jordi Cruz, del ABaC de Barcelona, como uno de los tres miembros del jurado. La traza de la joven garrochina por la cocina, sumada a un don natural por el liderazgo y una gran capacidad de adaptarse a situaciones adversas, claves en un programa de estas características, le han llevado hasta la última fase de la competición. El próximo lunes se sabrá si es la ganadora.

Ajeno a las modas culinarias, al auge de la cocina creativa de vanguardia, a la sofisticación ya las influencias foráneas que en las últimas décadas se han impuesto en el mundo de la gastronomía, el restaurante Can Guix de Olot se ha mantenido siempre fiel a su forma de cocinar. Como si hubiera quedado anclado en el pasado, nada ha cambiado en los últimos 45 años en este humilde restaurante situado en el corazón de la capital de la Garrotxa, a pocos metros del mercado municipal, donde los comensales pueden disfrutar de un generoso plato de capipota por sólo 4,5 euros, unas judías con butifarra desgarrada por 4 euros, unas albóndigas arroz en la cazuela hasta unos fideos o unas lentejas estofadas, por 3,50 euros. Precios "antes" para una cocina que, "desgraciadamente, hoy ya no se encuentra en casi ningún restaurante", dice el ama y cocinera de Can Guix, Mercè Colomer. "Nunca hemos hecho nada por aprender nuevas técnicas culinarias, por modernizarnos o por adaptarnos a las modas porque la gente que viene aquí quiere lo que hemos hecho desde el primer día: platos de cocina tradicional catalana hechos a la manera de siempre, sin innovaciones ni sofisticaciones", explica Mercè. "Mientras yo esté, no haremos nada por cambiar. Si cambiáramos, eso ya no sería Can Guix", sentencia.

Cuando mi madre enviudó tenía 42 años. Yo y mi hermano, en un lapso de sólo dos años, nos fuimos del nido para ir a la universidad y ya no volvimos. De tener una vida plena y acompañada, en un breve período de tiempo de muchos cambios sobrevenidos tuvo que acostumbrarse a vivir sola. Buscar la forma de tener planes que antes hacía en familia, viajar, ir al teatro... Con el tiempo ha trazado un grupo de amigas que comparten algo en común: son también viudas, solteras o separadas. Por eso abrí mucho los ojos cuando otra viuda me comentó muy emocionada en torno a Navidad la iniciativa que acababan de impulsar en Olot y habían hecho extensivo a toda la Garrotxa: un grupo que unía a mujeres como las que había encontrado a mi madre con un claro objetivo: no sentirse nunca más solas.

El verso de Maria-Mercè Marçal "otro nombre para el amor, por favor", inspira el lema y las actividades de la nueva edición del festival literario MOT, dedicado en esta ocasión al amor en todas sus formas, más allá de los clichés heredados y en un "presente lleno de posibilidades de amarnos". "¿Quién se atreve a no llamar amor nuevas formas de relación sexoafectiva como el poliamor?", plantea la escritora, filósofa y especialista en estudios de género Montse Barderi, comisaria de esta edición del MOT, que lleva por lema "Más nombres para el amor". "Nos gustaría que en esta edición del festival todo el mundo se sintiera interpelado. Todo el mundo tiene o ha tenido experiencias amorosas, o falta de experiencias amorosas, y por eso este festival habla de todos", dice Barderi.

Para salir de los polígonos industriales del norte de Olot en dirección a Vic, antes de enganchar el trazado de la carretera principal del túnel de Bracons, hay que recorrer toda una circunvalación por los barrios periféricos de la capital garrochina y cruzar de por medio el municipio de las Presas. Son más de 10 kilómetros de trazado urbano por los que cada día circulan más de 20.000 vehículos, la mayoría camiones de alto tonelaje, cargados de ganado, que transitan arriba y abajo entre Osona y los mataderos garrochinos. Los camiones no tienen otra opción de paso, y los vecinos afectados están hartos de los problemas de ruido, contaminación y hedor que genera esta situación.

La legislatura del nuevo gobierno socialista de la Generalidad de Cataluña, encabezado por Salvador Illa, comienza a caminar. Una vez oficializado el traspaso de carteras a los cargos de máxima responsabilidad, se suceden los primeros encuentros, retos, medidas y peticiones desde todo el país para fijar el rumbo. En cuanto a las comarcas gerundenses, representadas en el ejecutivo catalán por la exconcejala Silvia Paneque, que ha pasado en poco tiempo de ser la jefa de la oposición en la capital gerundense a convertirse en la portavoz del Govern y consellera de Territorio, Vivienda y Transición Ecológica, son muchos los temas candentes e importantes sobre la mesa. Éstos son algunos de los principales, que ya han sido abordados en las primeras semanas de mandato del nuevo presidente.

Junto a la Fuente del Ángel de la plaza Mora, en medio del barrio antiguo de Olot, una sencilla placa en los buzones de la entrada de un edificio de la calle Antoni Llopis informa de la existencia de PattLab ( Pattern Laboratory) en la segunda planta. Descubrimos un espacio casi secreto, sorprendente, diáfano, moderno, con una actividad que entronca con la tradición del textil olotense, pero donde los viejos telares son ahora ordenadores con programas que desarrollan patrones digitales y prototipos de colecciones de moda de primeras marcas . Sin embargo, no faltan las máquinas de coser donde se cosen los prototipos.

El volcán Montsacopa es uno de los cuatro conos volcánicos que sobresalen dentro del casco urbano de Olot. Desde lo alto de su cráter, coronado con una ermita del siglo XVII, se puede disfrutar de una de las panorámicas más bonitas y emblemáticas de la capital garrochina. Por la vertiente derecha, enlaza con el volcán de la Garrinada y, por la pendiente izquierda, se extienden las urbanizaciones de los barrios de Sant Miquel y el Morrot. Entre las casas de la falda del volcán, antes de subir al camino de subida al cráter, sólo quedan unos terrenos verdes sin construir, que ofrecen una perspectiva nítida del volcán desde la ciudad. Sin embargo, recientemente el Ayuntamiento de Olot ha iniciado los trámites para construir una cuarentena de viviendas en esta parcela verde, de 12.000 m², donde ahora hay campos de cultivo. La iniciativa ha causado mucha controversia entre los vecinos, que han recogido a más de 1.800 firmas contrarias y han presentado alegaciones al proyecto.

El famoso coctelero Javier de las Muelas suele explicar que los restaurantes son platós en los que se ruedan escenas de la vida de la gente. Siempre he pensado que uno de los motivos por los que la gente ama la restauración es porque es en lugares así donde han vivido momentos felices: la primera cita con quien sería su compañero de vida o han celebrado los años redondos de la abuela . Un día quizá la abuela no esté, pero iremos a ese lugar y pensaremos en la cara que dio cuando le dieron el ramo inmenso de flores. Hay establecimientos que por su tipología son como imanes para celebraciones, sobre todo porque son restaurantes de categoría e implican un esfuerzo económico. Un rincón que estamos dispuestos a gastar porque la efeméride lo vale. Yo hacía tiempo que tenía un lugar así en mente, sólo necesitaba la celebración. El sitio era Las Coles y "la excusa" fue mi cumpleaños.

"Se busca personal". Este cartel es bien visible en la entrada de una cafetería del centro de Olot. No es lo único. La capital de la Garrotxa es uno de los centros de la industria cárnica del país y necesita mano de obra. Las oportunidades laborales, con una tasa de paro de un 8%, un punto y medio por debajo de la media catalana, han comportado un goteo de personas recién llegadas a la ciudad para realizar trabajos poco cualificados que los autóctonos no quieren realizar. Esto sitúa a Olot en uno de los porcentajes de inmigración más altos, con un 25%, cuando en Catalunya es del 17%. Solo en el último año llegaron 1.300 personas de fuera, a una población que ha crecido hasta los 38.000 habitantes. El fenómeno migratorio y la parálisis del Proceso han sido el caldo de cultivo perfecto para que Aliança Catalana (AC) haya irrumpido como tercera fuerza en Olot y como segunda en la Garrotxa captando voto de todas las fuerzas independentistas.