Isabel Martínez Martínez: "Las fuentes orales son importantes porque hay años que no había mucha documentación"

Vermuts Miró protagoniza el primer volumen de la Biblioteca de Historia Empresarial, impulsada por MaserGrup. La obra, escrita por la historiadora Isabel Martínez (Cambrils, 1973), repasa la evolución de Vermuts Miró desde su fundación en 1914 hasta su adquisición en 2020 por parte de MaserGrup, contextualizando la trayectoria de la marca dentro de la historia de la producción de vinos. El libro se presentará el próximo 7 de abril en la Casa Navàs.

¿Cómo planteó la preparación del libro?

— Ha sido un proceso largo. La propuesta inicial me llegó en 2021 y la he compatibilizado con otras investigaciones. Como cualquier investigación de estas características, era importante conocer la bibliografía y las fuentes hemerográficas y bibliográficas sobre el tema, aunque el punto central de la investigación era la empresa de los Miró. Al haber muchas fuentes diversas, ha sido gratificante.

¿Cuáles han sido estas fuentes?

— En el Archivo Comarcal de El Baix Camp hay documentación de la empresa, como planos, pero también en el Archivo Comarcal del Priorat, por su etapa allí. Había documentación muy vinculada a la faceta laboral de Emili Miró Oliver, en su etapa como médico y sobre todo como terrateniente. Y también parte del comercio con el vino. Contacté con el archivo de la empresa, con posibles fuentes que me aportaran documentación y fotografías, y testigos que conocieran tanto a la familia como a la empresa. Las fuentes orales también son importantes en ese libro. Tuve la suerte de que había dos trabajadoras de largo recorrido y éstas sí que me permitían hacer el vínculo con los años que no había tanta documentación. Me contaban también el talante personal, que me parece interesante en una empresa de ese carácter.

Quien funda la empresa es un terrateniente, médico de Cornudella de Montsant.

— Podría ser un poco raro que un médico terrateniente se ponga a producir vino. Es más bien una figura de un terrateniente, de una persona que solapa los finales del siglo XIX, como médico, y siglo XX, como se sitúa en el mundo del comercio y en una pequeña empresa muy local. Por eso lo contextualizo también en cómo la filoxera afecta al mundo rural catalán y también qué facetas personales y laborales tiene él: médico, persona de prestigio dentro de un mundo rural, cercano a la política también, porque tiene cargos políticos, aunque algo circunstanciales. Intento interpretar, sin que haya documentación concreta, cómo podría ser el mundo en el que esta familia empezaba ya a encauzar hacia esa faceta.

Un momento importante es este paso de Cornudella en Reus.

— Estamos en 1957. Sí, de hecho, el libro por eso dice "año crucial". Debemos situarnos en el contexto de la posguerra. La familia decide realizar un cambio residencial, siempre manteniendo el vínculo con el territorio. Miró Salvat, de forma muy acertada, cambia su centro económico y de futuro empresarial y se sitúa en una ciudad en la que históricamente había tenido importancia el comercio de los vinos y el mundo empresarial, pero que no está en sus mejores momentos. Los Miró son muy resilientes. Aprovechan todo el bagaje que tenían y comienzan a hacer una apuesta decidida. Salen adelante y la empresa empieza a hacerse fuerte en un contexto muy distinto.

El salto importante es en los años ochenta, cuando comienzan a embotellar el vermut.

— Se adelantan a la legislación del embotellado. A principios de los ochenta deciden que quieren hacer su producto, cambiar del producto a granel al producto embotellado. Esto también es una apuesta interesante, porque deben cambiar su modelo de vender un producto que nadie puede identificar con tu marca a apostar por una marca concreta, con una etiqueta. Quiere decir también invertir en publicidad y en una serie de cuestiones técnicas que te permitan crecer y mantenerte. Es un momento que quizás el vermut no estaba en una situación como la actual, sino que esto acabará llegando posteriormente.

Vermuts Miró queda muy bien preparada para cuando el vermut, quizás en la primera década de los 2000, dé este salto de bebida más relacionada con gente mayor a una bebida más moderna.

— Sí, es la revitalización de este producto, una forma de entenderlo diferente. No era una bebida de moda ya partir de entonces se vincula con pasar un rato tranquilo y relacionado con el ocio. También existe un contexto a nivel local que les ayuda, a ellos y al resto de marcas de vermut que todavía se mantienen, para colaborar para que esta moda tenga un paraguas lo suficientemente amplio como para favorecer a estas empresas.

Más avanzado el siglo XXI encontramos a Vermuts Miró patrocinando todo tipo de eventos en Reus y en el territorio.

— Sí, con esto lo que he querido destacar es que, además de vincularse a esta marca y patrocinar propuestas lúdicas y culturales y ese patrimonio intangible que tenemos en la ciudad, también nunca dejan de estar vinculados a su sitio original, en Cornudella. Nunca pierden sus orígenes porque marcan su identidad.

Es una empresa familiar, por tanto, es una empresa que va superando generaciones, que tiene ventajas e inconvenientes.

— Esto ha sido interesante. La situación actual es muy diferente a la investigación, mayoritariamente, y claro, yo tenía claro que quería dejarlo enmarcado en la compra de Masser Group porque, de hecho, fue un poco este, el encargo. Se ha dado la feliz situación que ha coincidido el movimiento empresarial con la salida del libro, se ha podido hacer el balance con la misma empresa actual, que como dices nada tiene que ver con una empresa familiar. No ha habido justamente ningún representante de la familia, porque tristemente los máximos impulsores han desaparecido todos. Estos orígenes que personalmente pueden parecerte, sin contenido peyorativo, más modestos, humildes, te muestran que este trabajo de generaciones y continuado y resiliente puede dar pie a un legado empresarial, pero también humano, de una cierta mirada hacia el territorio que te rodea. Por tanto, es un legado, también, pienso yo, inmaterial o emotivo, si quieres. Una búsqueda de este tipo puede ayudar justamente a poner en valor ese pasado que supone, ahora sí, una pequeña parte del futuro y del actual presente.

¿Cómo ve el futuro del sector del vermut?

— Es un sector que puede realizar subidas y bajadas. Ahora estamos en una subida, pero puede haber una bajada. Un proyecto de este tipo te permite recuperar un legado que existe en la ciudad y en el territorio y te permite también un poco tener el orgullo de conocer tu pasado.