Júlia Bonjoch: Al cabo de un rato de beber vino me pongo a estornudar

La actriz y cantante Júlia Bonjoch (Cardedeu, 1994) habla con el ARA mientras pasea por los campos del pueblo de su padre. Hasta el 18 de octubre, Bonjoch interpreta a Blanca en La truita (Teatre Poliorama), una obra donde la comida pone sobre la mesa los conflictos familiares.

¿En casa, el vino tenía un papel protagonista?

— Siempre ha presidido la mesa: un buen vino tinto, un blanco... De hecho, mi hermano Francesc estudió cocina y tiene muy buena predisposición por el vino.

¿Y usted, cuándo empezó a interesarse por ello?

— Hace relativamente poco. Un día, en una cena, unos amigos nos hicieron probar un Pago de Carraovejas, y dijimos: "Ahora lo entendemos todo". El vino cambia el sabor de las cosas, lo intensifica.

Pero…

— ¡Tengo alergia a los sulfitos! Al cabo de un rato de beber vino me pongo a estornudar muy fuerte, como si me hubiera resfriado de golpe. Tomo con mucha mesura, y si veo que me empieza a picar la nariz, me tomo un antihistamínico para terminar dignamente la cena. Hago un llamamiento: si hay algún experto en vino que me quiera ayudar, ¡que se ponga en contacto conmigo!

¿Solo le pasa con el vino?

— También con el pan y el queso. Al final todo eso es fermentación. Es como si tuviera que ir jugando.

Así pues, una cata…

— Tengo muchas ganas de hacer uno. Lo que pasa es que mi pareja no come queso, así que tengo que encontrar unas amigas dispuestas a aguantarme estornudando [ríe].

¿Qué le atrae de este mundo?

— Lo encuentro muy de la tierra, establece un vínculo muy fuerte. Mi abuela materna era campesina; tenía un terreno que llamábamos la Viña. Ahora ya no hay viñas, hay olivos y almendros, pero hay un vínculo con todo esto.

¿Recuerda haber hecho la vendimia alguna vez?

— Ahora que lo pienso, sí que recuerdo pisar uva de pequeña. Creo que era con mi primo Joan, cuyo padre es agricultor. Recuerdo la sensación de la uva bajo los pies: gustosa, curiosa, nada desagradable.

¿Y hay alguna cosa que le parezca desagradable de este mundo?

— Ver cómo muchos campos de cultivo desaparecen porque ponen placas solares. Lo encuentro una guillotina para el ecosistema. Afectas a la fauna y a la flora, y encima es feo. Recuerdo ver, de pequeña, la evolución de los colores de la tierra: verde en primavera, dorado en verano –por los campos de trigo–, marrón en otoño, nevado en invierno. Ahora hay placas que no marcan nada: el paso del tiempo no pasa por ellas. Es pasar del verde al gris, y de gris ya tenemos suficiente en las ciudades.

La comida es un motivo de conflicto en La truita. ¿Lo es en su familia?

— En nuestras cenas de Navidad –donde somos casi treinta personas– hay de todo: veganos, vegetarianos, alérgicos a los lácteos, a los cítricos, a las frutas con hueso... Y la comida nunca ha generado drama: los tíos hacen un menú para todo el mundo sin hacer de ello un tema.

¿Entonces, en la obra, diría que la comida es la cuestión en sí o es una excusa?

— Creo que hay muchos temas pendientes sin decir, en aquella familia, y la comida acaba siendo la excusa para sacarlos. Pero claro, cuando alguien trae una tortilla para comer en lugar del fricandó que has cocinado con todo el amor, o cuando la madre cocina ternera a alguien que es vegetariano… las desavenencias se acumulan.

¿Utilizaría una comida para anunciar algo importante?

— ¿Por qué no? ¡Pero solo si fuera una buena noticia! Si fuera una catástrofe…

¿Cómo lo anunciaría?

— Creo que me lo guardaría para mí y haría una fiesta con los amigos. Habría un brindis por la vida, sin anunciar por qué.

¿Qué representa, para usted, compartir mesa?

— Celebrar, compartir, brindar. Intento hacerlo siempre: la castañada con los amigos, una comida que convocamos con cualquier excusa que se nos ocurra. La vida ya hace bastante daño por sí sola; lo que toca es celebrarla siempre que se pueda.