Nerea Sanfe: "Se nos ha vendido el mundo del vino como elitista, pero realmente no lo es"

Es tu tercer año en el¿APM? ¿Con el humor ocurre como cuando tomas una copa de más?

— Te desinhibes. Gracias a una sonrisa he podido hacer frascos a personas, como políticos, que en un programa más serio habrían caído peor. Cuando la gente te ve de buen rollo, ayuda mucho. Mujer confianza.

En un episodio de Cataluña donde falla hiciste la vendimia. ¿Habías tenido alguna experiencia así?

— De pequeña, en la escuela, habíamos hecho la visita típica a un viñedo en Requena y habíamos aplastado uvas con los pies. Pero visitar a los Torelló Mata, que es una familia tan divertida, fue muy guay, muy diferente. Yo había visitado bodegas, pero no de cava. Y toda la bodega era para mí.

¿Qué te llamó la atención?

— Yo nunca había visto que una botella de cava podía estar años colocada de una manera, y después tenían que cambiarla para que el vino fuese fermentando. No imaginaba que una botella de cava, que es tan fácil de comprar en una tienda y de beber, tuviera todo un proceso tan heavy. Yo decía: "¡Pero qué locura es esto!"

¿En qué falla el mundo del vino?

— Puede pecar de ser algo elitista. Aunque creo que tenemos una imagen equivocada, con los sumilleres y toda la parafernalia. Cuando he visitado bodegas, he visto que quienes se dedican son gente normal, gente campesina. Se nos ha vendido este mundo como elitista, pero realmente no lo es. Debemos acercarlo más a la gente.

¿Te identificas con la imagen del valenciano festero?

— Los estereotipos sirven para humor, pero me cansan un poco. Al final cada persona es cómo es. Pero creo que es cierto que somos festeros. No festeros por el alcohol y las drogas, sino porque nos gusta una charanga o una fiesta popular. Creo que es una actitud valenciana 100%. Lo llevamos en la sangre.

Vives a caballo entre Valencia y Cataluña. Valencianos y catalanes…

— Tenemos una cultura muy parecida. Nos une mucho tener una misma lengua, un clima muy similar, paisajes parecidos, la comida mediterránea… ¡aunque la paella es mucho mejor en Valencia!

¿Nos relacionamos por igual con el vino?

— Yo creo que sí. Hay muy buenos vinos en Cataluña y en la Comunidad Valenciana.

¿Alguna recomendación?

— Requena es una sede. Pero Alicante tiene muy buen vino. Soy mucho vino blanco, y mi favorito es el Bahía de Dénia. Es un vinito suave, que marida con todo. Es perfecto. Cuesta seis euros y se vende en casi todos los supermercados. Me gusta que esté al alcance de todos.

¿Y qué no debemos ofrecerte nunca?

— El vino tinto no me acaba de gustar. Me parece muy seco. Se me hace pelota. Y los vinos que echan a moscateles pero no lo son, tampoco. ¿Una misteleta? De acuerdo. Pero o una cosa u otra.

Después de tu experiencia en Callejero, ¿crees que conoces mejor a Catalunya que a Valencia?

— Conozco mejor a Valencia porque es mi tierra. Pero podría ser ya guía turística de Catalunya. En estos tres años he visitado más sitios de Cataluña que muchos catalanes. He ido a pueblos y he vivido experiencias que quizás una persona de aquí no ha tenido.

¿Qué es lo que más te ha sorprendido?

— No imaginaba que hubiera tantos pueblecitos de cuento. He visto preciosos ríos, casitas, castillos, murallas… He comido maravillosamente bien en restaurantes de pueblo de cien habitantes. Lo tenemos todo. No hace falta viajar fuera de Cataluña para encontrar maravillas.