Aprovechando que son días de excesos gastronómicos, en el dossier del domingo queremos poner el foco en el abuso que hacemos por lo general de los alimentos ultraprocesados, una tentación en la que es fácil caer, pero que tiene consecuencias. La evidencia científica asocia el consumo de estos productos a enfermedades con mayor riesgo de mortalidad prematura. Y en este último año han aumentado los estudios y también los llamamientos de los científicos para que se ponga freno. Miramos qué le ocurre a nuestro cuerpo cuando comemos, qué dicen los expertos, qué alternativas hay y qué diferencias existen entre alimentos preparados, procesados ​​y ultraprocesados.