Unió de Pagesos reprocha a la DO Cava la "presión" que viven los viticultores
La organización apunta que el precio del vino base de cava no se ha recuperado y que el encarecimiento de los costes de producción compromete las explotaciones
BarcelonaUnió de Pagesos reprocha a la denominación de origen (DO) Cava la "presión" que sufren los viticultores a pesar de que la DO aseguró ayer que mantendrá el precio de la uva durante la vendimia de este 2026. Después de que la DO Cava publicara sus estimaciones sobre la remuneración a los agricultores –a partir de información aportada por el 70% del mercado– el sindicato agrario reprocha que los datos "solo reflejan una parte de la realidad del mercado".
Según el comunicado publicado este jueves por el responsable nacional del sector de la viña y el vino de la organización campesina, David Sendra, el precio del vino base de cava experimentó una caída "importante" durante los primeros meses de 2026, una situación que, tal como apunta el sindicato, aún no se ha recuperado.
El descenso, como continúa el escrito, se trasladó directamente al precio de la uva. Como consecuencia, muchos viticultores han percibido liquidaciones alrededor de los 30 céntimos por kilogramo, una cifra "muy por debajo de los costes de producción e insuficiente para garantizar la viabilidad económica de las explotaciones", denuncian. A esta situación hay que añadirle el aumento de los costes de producción, un hecho que "aún compromete más la rentabilidad y la viabilidad económica de muchas explotaciones vitícolas".
Cosecha sin salida
En paralelo, Unió de Pagesos también matiza que la situación de la compra de uva es desigual. Si bien algunas empresas mantienen precios similares a la campaña pasada, sostienen que otras "han reducido los precios o los volúmenes contratados". Esta caída ha provocado que una parte "importante" de la cosecha no encuentre salida dentro de la DO Cava y se tenga que destinar a otras denominaciones de origen o a vino de mesa, mercados donde las cotizaciones son inferiores.
Por todos estos motivos, Unió de Pagesos considera que la situación económica de los viticultores no se puede valorar únicamente a partir del precio de la uva o del vino base destinado al cava. "Hay que tener en cuenta la evolución del mercado del vino base durante toda la campaña, los precios efectivamente percibidos por los productores, los volúmenes contratados, el destino de la producción fuera del circuito del cava y el aumento de los costes de producción", resume la organización.
En este sentido, Sendra –que precisamente ocupa un asiento dentro del consejo regulador de la DO en representación de Unió de Pagesos, y es vicepresidente– exige una valoración de la campaña que incorpore "todos los elementos" para ofrecer una visión "completa" del mercado.