Una guía sobre la menopausia con datos de hombres: la Agencia Española de Nutrición, señalada
El organismo revisará el informe, que evidencia la tendencia histórica de la ciencia a tomar el cuerpo masculino como referencia en salud
BarcelonaLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) revisará su último informe sobre alimentación y hábitos saludables durante la menopausia después de que varias científicas denunciaran que ofrecía recomendaciones basándose en estudios llevados a cabo exclusivamente con hombres. El organismo ha reconocido que el documento, publicado el pasado abril, no advirtió de esta limitación y ha encargado a su comité científico que revise el texto. El caso, avanzado por Eldiario.es, vuelve a poner sobre la mesa un problema persistente en la investigación biomédica: la falta de evidencia específica sobre la salud de las mujeres y la tendencia histórica a tomar el cuerpo masculino como referencia y extrapolarle los resultados a la población general, incluso en cuestiones específicas como la menopausia.
La revisión del documento sobre hábitos nutricionales dirigido a las mujeres en las diferentes etapas de la menopausia se llevará a cabo tras la denuncia de científicas de la Asociación Española de Mujeres Investigadoras y Tecnólogas (AMIT), que señalan que algunas de las recomendaciones se basan en valores extraídos de estudios hechos directamente en hombres, sin advertir explícitamente de este hecho. En concreto, las investigadoras cuestionan las recomendaciones relativas a los valores de ingesta de hierro y vitamina C considerados adecuados para esta etapa vital.
La AESAN, organismo que depende del ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha solicitado a su comité científico que revise el informe, y reconoce "la omisión de una advertencia" sobre los datos en los que se basó el estudio, que proceden de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Fuentes del organismo se limitan a afirmar que hacen falta investigaciones adicionales para definir recomendaciones específicas para las mujeres durante la transición menopáusica y la posmenopausia, una etapa en la que los cambios hormonales pueden comportar cambios metabólicos y afectar a las necesidades nutricionales.
"Que no se vuelva a repetir"
La guía sobre hábitos nutricionales se dirige a las mujeres en las diferentes etapas de la menopausia con el objetivo de prevenir problemas de salud y complicaciones como la pérdida de masa ósea y de función muscular, el deterioro cognitivo o las alteraciones cardiovasculares. El documento recomienda, durante esta etapa de la vida, el consumo de alimentos ricos en proteínas como pescado, huevos, leche y carne, omega-3 para contribuir a reducir la inflamación (presente en alimentos como el aceite de oliva y los frutos secos), fibra obtenida de legumbres, hortalizas y frutas, calcio (yogures y sardinas con espina), hierro (almejas, soja y legumbres), magnesio (cereales integrales, frutos secos y semillas) y vitaminas B, C, D y E, entre otras.
Ahora bien, la literatura científica señala que hombres y mujeres pueden presentar diferencias en las necesidades nutricionales, y que el sexo es uno de los factores que se tienen en cuenta a la hora de establecer recomendaciones de ingesta. Este extremo no invalida por sí solo las recomendaciones generales del informe, pero sí que pone en cuestión la manera como se presenta la evidencia cuando no se explicita que determinados datos provienen exclusivamente de hombres y refuerza la necesidad de disponer de más estudios específicos sobre las mujeres durante la menopausia.
La ministra de Igualdad, Ana Redondo, ha reclamado la revisión del informe y ha confiado en que "no se vuelva a repetir". "Ya es hora de que las mujeres estén presentes en las agendas y en los estudios de salud y que el cuerpo masculino deje de ser la referencia universal para todo, incluso para lo que tiene que ver con la menopausia", ha afirmado.