Cierra el restaurante Teatro Kitchen del cocinero Oliver Peña, con una estrella Michelin

BarcelonaEl cocinero Paolo Casagrande, vinculado con el restaurante Lasarte de Barcelona, ​​con tres estrellas Michelin, estará al frente de la nueva propuesta que sustituirá a Teatro Kitchen & Bar, situado en la avenida Paral·lel de Barcelona. El Teatro Kitchen ha supuesto una revolución para la gastronomía catalana por ofrecer un menú creativo pensado para ser comido sólo con dos dedos. De hecho, el restaurante, dirigido por Oliver Peña, logró en tan sólo dos años la primera estrella Michelin. El cocinero Paolo Casagrande, que llevará la dirección gastronómica de su relevo, adelanta que en el nuevo restaurante, que pertenecerá al grupo Orobianco, ofrecerá un menú de degustación pero también otras propuestas.

Òliver Peña trabajó en 2006 enmítico restaurante Comerç 24, del cocinero Carles Abellan, y desde entonces ha estado en restaurantes que han marcado un antes y un después para la cocina catalana. Actualmente asesora a Can Bo, situado dentro del Grand Hotel Central de Barcelona (Via Laietana, 30), que tiene una historia muy particular: el hotel había sido la residencia privada del político Francesc Cambó. Teatro Kitchen cerrará el 21 de diciembre.

Òliver Peña: "Tanto antes como después de ganar la estrella Michelin estamos haciendo un menú de catorce creaciones por 100€"