Sartoria Panatieri y La Balmesina, las dos pizzerías de Barcelona incluidas en la lista de las mejores de Europa (y sabemos cómo hacen las pizzas)
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13/05/2022
“Labrar la tierra es una práctica degenerativa a pesar de que para la payesía labrar sea genético”
Misc |
03/05/2022
“El sushi nació en Japón cuando no había neveras y había que buscar maneras de conservar el pescado”
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20/04/2022
“Del Bulli nos reíamos todos porque decíamos que teníamos que comer un bocadillo después de ir”
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14/04/2022
Jaume i Xavier Gramona: “En Madrid, a nuestros espumosos de larga crianza los llegaron a calificar de viejos y oxidados”
Misc |
27/02/2022
La escudella y la carne de olla: cómo cocinarla con éxito. Receta del cocinero Oriol Sabé
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23/12/2021
Mariana Aróstegui, nutricionista: “Las bacterias de tu intestino están conectadas con el cerebro y, por lo tanto, con el bienestar mental”
Las alcachofas, las verduras mitificadas que aportan básicamente agua al organismo
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03/12/2021
Los juguetes más deseados
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03/12/2021
Josep Roca: “Hablamos mucho de sostenibilidad y de reciclaje, pero no de recuperar memoria”
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01/12/2021
