Confirmado el cartel del Festí Fest: Fismuler, La Bikineria, Jon Cake y 7 restaurantes más

BarcelonaSerán 20 platos preparados por 10 restaurantes top, los que se podrán probar en la primera edición del Festín Fest, el 14 y 15 de septiembre en la Antigua Fábrica de Estrella Damm. Han sido seleccionados para ofrecer comida de proximidad, variada y, evidentemente, deliciosa. Desea saber cuáles son?

1. Fismuler

Fismuler no necesita presentación. Se hizo famoso por su carne rebozada y nos enamoró por su excelente cocina de mercado. En el Festí Fest servirán un plato de carne y uno de pescado. Para los carnívoros su opción preferida será el bocadillo de oreja brava. Por lo que son más de mar, la dorada semicurada con almendra y uva.

2. La Bikinería

Para el desayuno, la comida, la merienda o la cena. El bikini queda bien con todo y agrada a todo el mundo. Por eso, gracias a Joan Gurguí, que ha llevado estos bocadillos calientes a la excelencia, habrá dos opciones para escoger: el bikini de pastrami, cebolla de Figueres y Miel de flores del Valle de Ribes o el de queso de oveja del Cadí, mortadela de DO Bolonia y trufa. Por cierto, el Festí Fest abrirá de 12 a 23 h, así que puede abarcar todas las horas del bikini. No se olvide de comprar la entrada con anticipación.

3. Dr. Zhang

Elia Caral vivió en China y cuando regresó a Barcelona decidió abrir un restaurante donde poder encontrar la comida de la que se enamoró al gigante asiático. En el Festí Fest encontrará los dumplings de cerdo con salsa Chili Oil y el plato de arroz con verduras y chiitakes.

4. Bar Pimentel

El Bar Pimentel ha sido una de las aberturas sonadas de este año. Ubicado en el Born, se describen como un bar de tapas de barrio. Las dos que presentarán serán la bomba de butifarra de Vic con alioli de pimientos de El Prat escalivados y el bocadillo de calamares con kimchi y ají amarillo.

5. Piel de Gallina

Si te gusta comer pollo con las manos y chalar con los dedos pegajosos, se volverán locos con el pollo del Empordà con avellana de Reus y puerro de Gavà de Piel de Gallina. Y para acompañarle, el matrimonio más avenido: patata agria con ajo de Gavà y tomate de El Prat de Llobregat.

6. Manioca sin gluten

En el Festí Fest no se quiere dejar a nadie con la barriga vacía. En Manioca ofrecerán dos opciones aptas para celíacos. Una jugosa smash burger, que tiene un nombre en inglés pero está hecha con ternera de Osona, y una tapioca de caponata de berenjena.

7. Mamá pizzería

En Mama pizzería encontrará la fusión de las clásicas pizzas italianas con ingredientes catalanes. Podrá elegir entre la margherita y la de coppa, este embutido italiano hecho de cabeza de lomo, pero probablemente querrá un corte de cada.

8. Cal Pastor

Si eres asiduo a los festivales de música es posible que la buena gente de Cal Pastor le haya resuelto el antojo de tacos en más de una ocasión. En el festival encontrará berria de ternera o los clásicos en el Pastor. ¿Quiere saber de dónde vienen los ingredientes? El tomate de Alguaire, el vinagre de Cervera, la ternera de Cardona, el pollo de Santa Perpètua y la cebolla del Palacio de Anglesola.

9. Jon Cake

Quizás no hace falta que presentemos los pasteles de queso de Jon Cake. Es muy fácil, basta con seguir la cola que hay frente a su tienda (si es que los pasteles no se han agotado). En el Festí Fest podrá degustar el pastel de queso Urgelia, del Alt Urgell, o el pastel de queso de chocolate con aceite y sal.

10. Sant Croi

Albert Roca ha sido reconocido como el mejor heladero artesano de España. Así que si en septiembre hace calor y apetecen los helados, os proponemos que coma los mejores que tenemos en casa.

Y un añadido

Si eres de los que necesita un cafetón después de trapar, no sufra. Syra coffee tendrá un espacio para proveerse de la dosis de cafeína de especialidad.

¡No te lo pierdas!

Actualmente, se puede escoger entre dos tipos de entrada: la de día, que incluye un plato y que vale 9 euros, y el pack Festí, que incluye el acceso, un saldo de 20 euros y una bolsa de regalo. Para adquirir las entradas se puede comprar en la web Festifest.cat.

• El Festí Fest está organizado por el ARA conjuntamente con la Feria Comida y tiene el apoyo de Birba, Estrella Damm, Almendro Origen, AlterVego, BYD Quadis, Mercados Barcelona y Alimentación Gencat, Familia Torres, Maheso, Cacaolat, Kids&Us, Patatas Piqué, y Artesanos del Abel.