Marina Ribas: "Soy partidaria de invitar a probar pero nunca de obligar a comer"

El otro día mi hijo me preguntó si yo sabía que en algunos lugares del mundo la gente comía perros y qué opinaba de ello. Es muy interesante cuando te hacen este tipo de preguntas porque te enfrentan a ti misma, a tus creencias. ¿Y qué le respondiste?

— Pues tuvimos una conversación interesante sobre las diferentes culturas gastronómicas de diversos lugares del mundo y sobre por qué comemos animales. Al final, no se trata tanto de dar una respuesta como de revisar las creencias propias. Esta curiosidad infinita es algo que me fascina de la infancia.

Curiosidad también en la cocina...

— Con mi hijo cocinamos juntos desde que es muy pequeño. A los catorce meses le compré una de estas mesas-sillas y un juego de cuchillos y otros utensilios para niños. Me lo ponía al lado mientras cocinaba y él iba haciendo lo mismo que hacía yo. Él, a veces, se hace un huevo cocido, corta patatas, pone hierbas en un pescado. Cocinar juntos es un momento de conexión muy importante. Me cuesta más sentarnos juntos y hacer una partida de parchís o de cartas.

¿Qué os gusta hacer?

— El caldo le gusta mucho. Su preferido es el de toda la vida, el de pollo. Sobre todo si después quedan algunos trocitos de carne deliciosa y, por supuesto, con la típica pasta de estrellitas, que es también un plato de mi infancia. Mi manera de criar se parece mucho a como me criaron a mí: en un pueblo pequeño de Ibiza en una casa, con los padres y los abuelos presentes, toda la familia pasaba mucho tiempo junta... Un lugar donde una niña podía salir sola a la calle e ir en bicicleta a todas partes.

¿Los niños tienen que comer de todo?

— Soy partidaria de invitar a probar pero nunca de obligar a comer. ¿Por qué he de obligarle a comer algo que a mí no me gustaría que me obligaran a comer? Yo también tengo mis preferencias. Por ejemplo, el brócoli no me apasiona. Y si para mí comérmelo me representa un esfuerzo, bien tendré que entender que a mi hijo tampoco le parezca una comida muy agradable.

Con esta lógica, los hijos acabarán decidiendo el menú.

— Se puede negociar, aunque sea algo que cansa mucho, porque como padres y madres, a menudo tenemos la sensación de que la crianza es una negociación constante. Es un trabajo inacabable de ir poniendo límites y siempre hay alguien que intentará ir un poco más allá. Ahora, por ejemplo, si hacemos participar a los hijos en el proceso de comprar y elaborar la comida, ya estamos preparando la base para hacer que su relación con la comida sea buena.

¿Tu hijo come de todo?

— Sí, es un niño que come de todo. Desde que es muy pequeño, tal vez, ha tenido tendencia hacia sabores que no se consideran del gusto de los niños. Disfruta mucho de todos los platos de cuchara, de todos los platos de legumbre, de los guisos y estofados. Ahora, en verano, por ejemplo, una noche cualquiera me puede decir: "Madre, ¿qué te parece si hoy cenamos una ensaladita?".

¿Qué significa ser madre de un niño de siete años?

— Quiere decir una actualización constante con todo tipo de cosas, como oír decir por casa bro, six-seven y cosas similares. Pensaba que todo esto llegaría más hacia la adolescencia. Tendemos a considerar que los niños y los adolescentes son unos pesados con toda la tontería que llevan, pero en mi caso reconozco que me hace muchísima gracia.

¿Y qué no te hace tanta gracia?

— El aspecto que más me tiene enfrascada es... De hecho, no soy de enfrascarme mucho por nada. Una cosa que me preocupa es la gestión de las tareas de la casa y todo lo que tiene que ver con el orden, la limpieza, aspectos de la convivencia.

¿Cocinar nos hace libres?

— Cocinar en casa, hacer un caldo, por ejemplo, es un acto de resistencia, hace que podamos decir: "Esto lo quiero hacer yo". Cocinar es amar, una manera más de amar entre muchas otras. Cocinar es como un lenguaje del amor, dentro de todos los lenguajes del amor que existen. Cocinar es amar y que cocinen para mí lo interpreto como una muestra de amor.

Explícame un momento especial.

— Ahora que hace vacaciones, me hace feliz cuando lo veo que se levanta por la mañana y lo primero que quiere hacer es ir a ver si hay huevos en las gallinas o si las mazorcas o los tomates están a punto para ir a recogerlos.