Viena eleva las ventas hasta los 92 M€ el año 2025 y roza la cincuentena de establecimientos

BarcelonaLa cadena de restaurantes Viena cerró el ejercicio de 2025 con una mejora de las ventas, en un contexto que considera "especialmente exigente" para el sector. Según los resultados dados a conocer este martes, la empresa registró una facturación de 91,1 millones de euros en 2025, un 1,8% más que el año anterior. La mejora de los resultados operativos ha permitido elevar la rentabilidad sobre las ventas –se obtiene dividiendo el beneficio neto entre las ventas netas– hasta el 14,4%, por encima de las cifras del ejercicio anterior.

En un sector que Viena considera que "está basado en estrategias de crecimiento intensivas", la cadena de establecimientos defiende su apuesta por la "reinversión y el refuerzo de la competitividad del negocio". Así, entre 2016 y 2025 la compañía ha destinado más de 50 millones de euros a reforzar su proyecto: de estos, 45,2 millones se han invertido en la renovación y modernización de los restaurantes, 4,5 millones en los centros de producción y un millón en las oficinas centrales.

Todas las operaciones, tal como señala el grupo, se han podido llevar a cabo sin tener que recurrir a la financiación externa. Viena cerró el ejercicio manteniendo una posición de tesorería neta positiva –es decir, que la cantidad de recursos líquidos inmediatos es superior a las deudas a corto plazo–, hecho que le permite financiar la actividad ordinaria y las inversiones.

Para el presidente y consejero delegado de la empresa, Marc Siscart, "el crecimiento sostenido y la solidez financiera permiten reinvertir de manera continuada en el proyecto y reforzar la competitividad de la compañía, manteniendo la independencia y una mirada a largo plazo".

Con una red de 47 establecimientos, Viena también se ha adaptado a lo largo de los últimos años a los nuevos hábitos de los consumidores. En este sentido, los locales han reconfigurado sus espacios para dar respuesta a las diferentes comidas del día, así como para afrontar el auge del canal digital. Hoy en día, uno de cada tres pedidos que entran en los restaurantes llegan vía online.

Fundada en Sabadell el año 1969, Viena cuenta con una plantilla de 1.554 personas repartida principalmente por Cataluña, con presencia también en Andorra. Sus instalaciones en la cocapital del Vallès Occidental elaboran internamente embutidos, pan y otros productos, y cada restaurante cocina diariamente recetas frescas, incluidas opciones para celíacos con proceso certificado por la Asociación de Celíacos de Cataluña.