Miquel Fernández: "A los catalanes culturalmente nos da vergüenza decir que somos buenos"

BarcelonaMiquel Fernández (Barcelona, 1980) tiene una larga carrera en teatro, cine y televisión. Ha pasado por series como Nit i dia, La Riera, Cites, Benvinguts a la família e Fariña y ha demostrado su talento como cantante en diversos musicales y en el concurso Tu cara me suena, que ganó. Ahora, sin embargo, afronta uno de los retos más grandes de su trayectoria: interpretar a Ferran Adrià enGènesi, la serie sobre la revolución gastronómica que supuso El Bulli. Además de la interpretación de Fernández, uno de los otros valores de la producción son setenta de los platos más icónicos de El Bulli, que se han cocinado expresamente para la filmación. Este lunes la ficción, que Adrià quiere que sea "la mejor serie culinaria de la historia", se presenta en el Festival de San Sebastián y se estrena en TV3 y en 3Cat. Más adelante, Netflix la distribuirá en el estado español, Latinoamérica y Estados Unidos.

En Gènesi interpretas a Ferran Adrià, que es una persona que el gran público tiene muy presente. ¿Cómo trabajaste el personaje?

— Obviamente, lo principal era no caer en la parodia. En los seis capítulos hay una evolución: el Ferran que entra en El Bulli no es el que conoce todo el mundo. No era esta persona expansiva y con tanta seguridad, y que tiene magnetismo cuando habla. Al principio era una persona muy introvertida, con una humildad brutal y que no sabía qué hacer. Hay mucha evolución y yo tenía que hacer algo real y creíble. Primero necesitaba imitar al personaje y, a partir de ahí, deconstruir, nunca mejor dicho. Después tenía que crear algo creíble que tuviera la peculiaridad de su manera de hablar y comunicarse. Para mí es una persona superadmirable, he alucinado. Me flipa su autenticidad y creo que era así desde que salió del barrio de Santa Eulalia.

Inicialmente, te presentaste al casting para hacer otro personaje y te acabaron pidiendo que hicieras las pruebas para hacer de Ferran Adrià. ¿Qué pensaste cuando te hicieron la propuesta?

— A veces soy una persona bastante inconsciente y voy a tope. Hace muchos años que me dedico a esto y si lo hago es porque quiero evolucionar y hacer cosas que supongan un reto y esto, evidentemente, lo era. Pensé "esto me lo tengo que currar a saco, tiene que ser mío". Siempre digo lo mismo y no siempre pasa [ríe]. El primer personaje para el cual me presenté fue Santi Santamaria. En aquel momento, llevaba barba y supongo que me vieron y pensaron que podía encajar. Después me llamó mi representante y me dijo: "De Santi Santamaria te quieren, pero es que también te quieren ver para hacer de Ferran".

Durante el proceso, has tenido contacto con Adrià. Él tiene una personalidad casi imparable, ¿cómo lo gestionaste?

— Yo estaba muy nervioso, porque no me di cuenta de su magnitud hasta que no empecé a estudiarlo. Cuando vi la dimensión que tiene en el mundo, dije "cuidado". El día de la entrevista con él estaba muy nervioso, pero normalmente escondo bien los nervios y hago como que no pasa nada. Le hice muchas preguntas durante una hora y lo grabé. Cada día, antes de empezar el rodaje, me ponía la grabación, como si fuera un mantra. Iba en el coche escuchándolo. Creé un diccionario, que yo llamo el Ferrandiario, donde ponía los textos del guion escritos como él habla. Por ejemplo, lo correcto sería decir "debería", pero él dice "si fuerais de". También lo escribía todo fonéticamente. Llegó un momento en que ya empecé a hablar como él y hacía audios que enviaba a mis amigos o a mi familia. Según la reacción que tenían sabía si iba por buen camino o no.

Una de las consignas que se repiten en el primer episodio respecto al trabajo en la cocina es "ilusión, pasión y obsesión". ¿Este mantra es aplicable también a la actuación?

— Es aplicable a todo. Lo que yo he aprendido de la gente que ha estado ayudando a hacer la serie es la capacidad brutal de trabajo, orden, rigor y esfuerzo. Y todo esto lo puedes extrapolar al trabajo de actor. De hecho, si no es así, no tiene sentido. Ahora, ya sabemos que hay proyectos y proyectos, que a veces te pones más o te pones menos.

En la presentación de la serie, Ferran Adrià defendía que la cocina catalana no ha sabido venderse al mundo y que era muy importante hacer este trabajo de marketing. Los actores también tenéis que hacer mucho este trabajo. ¿Esto cómo se gestiona?

— No sé si nos estamos vendiendo o nos estamos exponiendo. Hay pocos actores que sepan venderse tal como lo entiende Ferran. Culturalmente, la sociedad catalana, y también la española, no sabe hacerlo. En cambio, los anglosajones sí. Nos da vergüenza hablar de nosotros, nos da vergüenza decir que somos buenos. Yo lo tengo, no lo puedo evitar. No es una cosa que haya aprendido, es como si estuviera en mis genes. Me cuesta mucho decir: "He hecho el mejor trabajo de mi vida y me deberían dar un Goya". Ahora me estoy oyendo y me da vergüenza. Yo estuve un mes en Los Ángeles porque hice una peli estadounidense y estuve en una mesa con catorce representantes. Ellos se vendían para ver quién era mi representante: "Este es un mierda, yo soy mejor que él". Flipé. ¿Sabes cuál cogí? El que me caía mejor. Todavía es mi mánager, aunque no hago nada en los Estados Unidos. De vez en cuando, me llama y me dice "How are you, Miquel?". Es muy curioso ver cómo se venden en otros países, aquí no lo hacemos, ni de coña. Y los actores menos. No tenemos ni puñetera idea y no se estila. Además, seguramente si lo hicieras te dirían que eres un prepotente. Es complicado, a menos que no seas Javier Bardem, Luis Tosar o Eduard Fernández. Mejor cállate porque te tildarán de flipado. Si hablamos de las redes sociales, la cosa ya es diferente. Para mí, las redes son una exposición innecesaria, aunque el mundo vaya así.

Tienes una carrera muy larga, pero a la vez un nivel de fama bastante confortable y gestionable. ¿Esto es bueno para tu profesión?

— Creo que sí. Yo estoy muy feliz siendo el número cinco, soy muy feliz yendo a un restaurante y que no me digan nada o, que si me dicen alguna cosa, es "oye, qué bien lo haces". Puedo hacer vida normal y, en cambio, tengo colegas y compañeros que no pueden. No envidio en absoluto esta posibilidad.

Esto también debe hacer que no tengas un perfil muy marcado.

— Vamos a ver cómo me marca esto, si hago de Ferran toda la vida [ríe].