“Dad salarios dignos a los jóvenes y, entonces, tendrán cosas que celebrar y lo harán con vino”

"Tim Atkin, Atkin sin s!", me dice. Es uno de los "comunicadores del vino" mundiales y lo tenemos en Wine Week, presentando un acto sobre los vinos tranquilos y los espumosos catalanes, con sus pantalones de cuadros y su sonrisa. "Tengo casa en Catalunya, me encanta su vino y su comida", hace, modesto. A su lado, el director del Incavi, Joan Gené, que pasea por la feria y saluda con la sonrisa bondadosa de los sabios del vino los que se le acercan, apunta, agenda y pregunta. .Es una muy buena sumiller que llega a un tipo de público lejos de los señores enfadados que escupen como si te escupieran. master of wine de España, llega, despistado, y dice que les masters of wine "somos muy majos", riendo, irónico, y me dice algo que no me puede parecer más precioso, cuando le pregunto por qué los jóvenes no beben vino: "Dad buenos trabajos a los jóvenes, dales casas que puedan pagar, dales salarios dignos . Entonces, tendrán cosas que celebrar y lo harán con vino".

Eso es Wine Week, la feria del vino, consolidadísima ya en Barcelona, ​​con más gente que nunca, y que debe convertirse en un clásico. Llena de celleristas , de yendo y venideros, de carros que van arriba y abajo llenos de escupideras y copas. En este entorno, los sumilleres catalanes dan sus premios. (o sea, la cultura) es un honor y un placer.