Blau i Verd: el gran buffet libre mediterráneo para ir en grupo al centro de Barcelona

BarcelonaBlau i Verd es un restaurante que acaba de abrir en el centro de Barcelona, ​​en la calle Consell de Cent, entre la rambla Catalunya y Balmes. Es muy espacioso, y diría que es uno de esos lugares perfectos para ir en grupos grandes y familias o improvisar comidas. Especialmente si son personas que necesitan raciones generosas. Su modelo es el siguiente: pagas un precio cerrado (19,95 los mediodías entre semana y 29,95 las cenas y fines de semana) y te entra todo.

Primero encuentras un buffet libre cargado de cazoletas de comida. Son los entrantes, diseñados como tapas individuales. Hay muchos tipos y puedes comer tantos como quieras. Jamón ibérico, hummus, torta con anchoa, escalivada hecha a la llama, empedrado, derrame... La línea del restaurante es cocina mediterránea. La propiedad del Blau i Verd es de origen chino, y ha confiado en el cocinero y neurólogo Miguel Sánchez Romera para que hiciese de asesor gastronómico y diseñara el menú. La idea es que todo sea digerible y saludable.

Después de los entrantes se puede elegir el primer plato y después el segundo. Calamares a la romana, croquetas, pasta o varios arroces (el negro con sepia y gambas está muy bien exitoso), entre algunos de los primeros. De ejemplos de segundos está el pollo asado al horno con puré, butifarra de perol y lomo de bacalao, entre otros. Los postres también funcionan en forma de buffet, al igual que los entrantes. Se pueden comer tantas como se desee. Hay crema catalana, arroz con leche... Pero todas pasadas por la criba de Sánchez Romera. Y hay sorpresas, como un corazón de chocolate o uno de pistacho.

El local, que es grande y diáfano, tiene un piso debajo con reservados, que lo convierten en un buen lugar para hacer encuentros de grupo. También para degustar algún vino no tan habitual, siempre respetando el hilo conductor del Mediterráneo. Si bien tienen cartas de vinos catalanes, también encontramos griegos y turcos. El precio incluye agua y refrescos. En caso de que se quiera vino, deberá pagarse aparte. En el caso del menú de noche y fines de semana, hay algunos platos más elaborados, y algunos con suplemento, como el medio bogavante (que tiene un suplemento de 7,5 euros).