Txell Feixas: "El sueño que me queda por cumplir es ser burbuja del cava"

Has crecido en Mediona, en el Alt Penedès, y has terminado viviendo en Beirut, dos poblaciones que pese a la distancia tienen tradición de vino. ¿Qué similitudes vinícolas existen entre ambas?

— Para mí el paisaje del viñedo forma parte de mi infancia. De hecho, hay una imagen muy bonita en San Juan de Mediona, que siempre que llego a la curva de entrada al pueblo con cepas a ambos lados, suspiro y pienso "ya estoy en casa, estoy salvada". Es como una señal que entro en el refugio. Ya me pasaba durante los 10 años que estuve en Madrid y volvía a casa. Este mismo paisaje en Líbano se ve, pero no he tenido tiempo de hacérmelo tan mío, ya que se encuentra fuera de la ciudad de Beirut. Además, se da que en el barrio donde vivo yo, que es árabe, el vino no te lo encuentras habitualmente, aunque si lo buscas; de hecho, más de lo que pensaba.

Tal y como explicas no parece que sea complicado conseguir bebidas alcohólicas en esta zona.

— Cuando llegué a Líbano, Tomás Alcoverro, corresponsal referente a Beirut y Líbano, me hizo de anfitrión y me recomendó tres cosas: ir al hospital más cercano si tenía una urgencia, la mejor copistería para imprimir los guiones y la licorería, porque en la zona donde estaba no había fácil acceso al alcohol. De hecho, era una tienda que a menudo la policía cerraba –te encontrabas la persiana bajada– o la habían multado o detenido el propietario. Pero cuando estaba abierta, era como un gran proveedor de buen vino, de prosecco o lambrusco, lástima que no tenía cava. A veces vas a un barrio donde la mayoría es árabe y piensas que todos los restaurantes sólo tendrán agua, pero no, hay alcohol, bueno.

Además de Líbano, también has sido enviada especial a Irak, Siria y Túnez. ¿En estos países hay espacio para tomar una copa de vino?

— Cuando he ido he estado por situaciones muy tensas, donde en los lugares donde hemos hecho parada había pocas cosas que celebrar. Para mí el consumo de vino, especialmente de cava, debe ir acompañado de una situación de calma o de celebración y bienestar. Sin embargo, sí que recuerdo haber bebido vino en situaciones complicadas, cuando el vino también tiene un efecto totalmente diferente, es balsámico, un punto tranquilizante. En momentos muy puntuales de rodajes muy duros, como en Túnez sobre temas de migración, de pateras que salían del Mediterráneo y veíamos escenas dantescas en la playa, recuerdo haber bebido vino. No por placer, sino porque ha sido un momento duro en el que necesitaba sacar la tensión de los rodajes complicados. Pero es necesario ser muy consciente de estas situaciones y el motivo por el que recurres a determinadas bebidas.

Este recurso también debe trasladarse a la gente que vive allí.

— En Beirut, por ejemplo, una parte de la gente joven –sobre todo ahora, con tanto conflicto, tanto por Israel como por el propio gobierno, que los empobrece– a determinadas horas de la noche el consumo de alcohol era realmente un producto de supervivencia , de desconexión. Era la forma de anestesiarte de todo el dolor de la rutina diaria y de la incertidumbre del futuro. La gente bebía para cantar, bailar, saltar, tener ese momento de desconexión. Desde fuera era extraño ver a los jóvenes de fiesta en una situación tan extrema, pero no era exactamente para pasárselo bien, sino para borrar momentáneamente la realidad.

¿Qué significa para ti brindarle?

— Para mí brindar es un momento de celebrar lo pequeño de la vida. No necesariamente debe ser un gran día, creo que cada día puede haber motivos de felicidad. Siempre hago una pregunta a la gente de mi entorno: "¿Titulares del día?". Para mí son las pequeñas victorias de la jornada. De hecho, tengo amigos a los que no les gusta el cava, pero saben que pidiendo una copa y brindando conmigo me hacen feliz. Y lo hacen. Luego ya dejan la copa, para beber agua o cerveza... Pero han leído conmigo que levantarse de la mesa y mirarse con la gente que estamos presentes por el brindis es un momento de conexión.

¿Tu brindis favorito es con cava?

— Hubo una época que me esforcé para que me gustara el vino tinto, porque parece que el blanco está mal considerado, pero dije lo suficiente: no me gusta. Lo que realmente me gusta es un cava bueno, y con el tiempo es una bebida con la que me he sentido conectada por lo que representa para el territorio. De hecho, mis amigos me dicen "sólo por la promoción y pedagogía que has hecho del cava en Madrid y en Beirut, deberías pedir el título de Reina del Cava". El sueño que me queda por cumplir es ser burbuja del cava. Reina no, porque soy republicana, pero al menos pubilla del cava.

¿Qué cava recomendarías?

— Mi cava favorito es el Llopart. Primero porque son unas cavas preciosas en un sitio privilegiado, desde donde se ve a Montserrat. Y después por la historia sobre cómo le conocí. Como no podía ser de otra forma, fue en un brindis. Estábamos en Menorca con los amigos después de un día muy feliz con gente que quiero, ya mí ese momento y ese lugar me enamoraron. Cuando volví visité la bodega, y desde entonces, hace ya casi 30 años, vamos a buscar el cava.