Un invierno más saludable

Cuando llega el frío, los virus respiratorios –como la gripe, la cóvido-19 o el resfriado común– encuentran el momento ideal para circular. Las bajas temperaturas nos hacen pasar más tiempo en espacios cerrados y menos ventilados, lo que favorece el contagio. Ante esto, la mejor estrategia es cuidarse cada día y reforzar la prevención desde diferentes ámbitos: vacunarse, mantener hábitos saludables y cuidar a los demás.

La vacuna es la primera línea de defensa, pero no es la única. Hay una serie de medidas sencillas pero muy efectivas para reducir la posibilidad de infecciones y mantener una buena salud durante la temporada de invierno.

Una alimentación equilibrada

Una buena alimentación es clave para mantener el sistema inmunitario activo. El invierno es una época ideal para incorporar alimentos de temporada como los cítricos, las calabazas, los puerros, los boniatos o las coles. Todos aportan vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, el hierro y el zinc, que ayudan a fortalecer las defensas naturales del cuerpo.

El descanso también tiene un papel fundamental. Dormir entre siete y ocho horas diarias permite al sistema inmunitario regenerarse y responder mejor frente a virus e infecciones. Además, reducir el estrés y mantener una actividad física regular –como andar, hacer yoga o nadar– ayuda a equilibrar cuerpo y mente.

Receta de temporada: crema inmunoestimulante de boniato y jengibre

Una receta fácil, reconfortante y llena de nutrientes para fortalecer el sistema inmunitario y calentar su cuerpo durante los días fríos.

Ingredientes (para 4 raciones):

• 2 boniatos medios
• 2 zanahorias
• 1 puerro grande
• 1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 750 ml de caldo vegetal o agua
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• (Opcional) pipas de calabaza o semillas de sésamo para decorar

Preparación:

• Pela y corta los boniatos, las zanahorias y el puerro en trozos pequeños.
• En una olla, sofreír el puerro con el aceite de oliva hasta que sea tierno.
• Agregar el jengibre rallado, la cúrcuma, los boniatos y las zanahorias, y remover unos minutos.
• Cubrir con el caldo y dejar cocer a fuego suave durante unos 25 minutos, hasta que las verduras sean blandas.
• Tritura todo hasta obtener una textura cremosa y añade el zumo de limón.
• Sirve caliente, con semillas por encima y un chorro de aceite crudo.

¿Por qué funciona?

El boniato y la zanahoria son ricos en betacaroteno (precursor de la vitamina A), esencial para las defensas. El jengibre y la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y el zumo de limón aporta vitamina C para reforzar el sistema inmunitario.

Para vacunarte, pide cita en Mi Salud, en citasalud.gencat.cat o en tu CAP.