Qué se puede comer y dónde durante las Fiestas de la Mercè 2025 en Barcelona

No hay fiesta mayor sin festival gastronómico, así que le recogemos algunos de los planes previstos para llenar la barriga durante la Mercè, la fiesta mayor de Barcelona. Lo hemos dividido entre la bebida, la teca y el postre.

La bebida

Que Cataluña es una región vitivinícola de primer orden no es noticia. ¿O sí? Hay mucha gente que todavía no es consciente del brutal patrimonio que tenemos. Por eso, y para ponérnoslo fácil, las doce DO del país estarán representadas en el Palau Robert el 24 de septiembre, y en horario ininterrumpido de 11 a 20 h. Habrá una gran diversidad de vinos para degustar y doce tapas, una por cada DO, pensadas para acompañarlos. Y la cosa no termina aquí: habrá varias actividades previstas, como catas, y otras sorpresas relacionadas con el mundo del vino. Esta Fiesta del Vino Catalán se ha organizado con la ayuda del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), que pone a disposición elentrada anticipada (8 euros), que incluye dos copas de vino y una tapa. Al adquirirla te ahorras tener que hacer cola, que, no nos engañemos, no le gusta a nadie.

La teca

El festival Terra i Gust ya es uno de los clásicos de la Mercè. Se celebrará del 26 al 28 de septiembre y repite localización en el Parc de la Ciutadella. Encontrará catorce restaurantes de proximidad. Se nota que la asociación Slow Food participa en la elección. Los restaurantes escogidos han sido los siguientes: Agreste Mar, Bar Súper, Bistrot Levante, Casa Chica, El Brote, El Filete Ruso, Espacio Puntal, Fella Pizza, Happy Food Eco, La Sosenga, Llamber, Mezcladís, Teórico Taberna Gastronómica y un restaurador de Manchester, que es la ciudad invitada. Cada restaurador ofrecerá dos propuestas a mar de suculentas. En el Terra i Gust también pasan otras cosas, como por ejemplo showcookings, talleres y juegos para todos los públicos, catas y charlas. Cabe destacar la aparición de la cocinera del Glug, Beatrice Casella; de Víctor Quintillà, del Lluerna; el homenaje a Josep Lladonosa, y la presentación del último libro dePep Salsetes.

Aquí también se encontrarán bebidas, claro. Continúan con la colaboración con el Barcelona Beer Festival y la elección de cervezas artesanas. Los vinos serán naturales y de proyectos, como L'Olivera, Rabassaires, Vinos de Grop, Terra Buxena y Clot de les Soleres. Un año más, también repiten Lov Kombucha y los helados de Delacrem.

El postre

Laspostre de la Mercedse van consolidando año tras año, y se encuentran ya en decenas de pastelerías de Barcelona para celebrar la fiesta mayor. Este postre surgió de forma improvisada en el 2021, durante una comida entre el cocinero de Alkimia, Jordi Vilà, y su amigo y reconocido pastelero Antonio Bachour. Cuando se dieron cuenta de que Barcelona no tenía un postre específico de la Mercè, decidieron ponerle remedio. Así nació el pastel con base de almendras y higos. Un año más tarde, el Gremio de Pastelería de Barcelona cogió el testigo y compartió la receta de la tarta. Se puede encontrar en más de un centenar de pastelerías.