Descubren en Barcelona una fábrica de chocolate del siglo XIX

BarcelonaLas obras de un edificio en la plaza de la Llana de Barcelona para convertirlo en pisos con apoyo (para personas con una enfermedad mental) han derivado en una sorpresa: los arqueólogos han descubierto restos de una fábrica de chocolate del siglo XIX. Según informa el ACN, la clave para determinarlo ha sido encontrar varios elementos relacionados con la producción de chocolate, como las placas de plomo que se habrían utilizado para las etiquetas de las baldosas de cacao. En una de estas placas se puede leer el nombre de la fábrica, Clemente Guardia, que también aparece en un texto del Almanaque de la Exposición Universal de 1888.

Pero este no ha sido el único hallazgo hecho en edificio. Los arqueólogos del Servicio de Arqueología de Barcelona (Icub) y del Servicio de Patrimonio Arqueológico y Paleontológico del Govern, que trabajan allí desde marzo pasado, también han descubierto restos anteriores en la fábrica de chocolate. Estos hallazgos –básicamente muros con arcos y puertas– les llevan a pensar que el edificio fue un gran casal medieval del siglo XIV propiedad de la Pia Almoina. Se trata de una conclusión fundada también con fuentes documentales.

Después, el edificio se convirtió en el Hostal de Sant Pere hasta el siglo XVI y, más tarde, se dividió en tres propiedades diferenciadas. En 1825 el propietario del inmueble del momento, Josep Serra, solicitó el permiso para realizar obras de mejora, las cuales coinciden con lo que se ha constatado en el registro arqueológico. "Primero empezó siendo un palacete gótico, que estaba en extramuros; después se integra dentro de las murallas cuando se amplían, pasa a ser el Hostal de Sant Pere y más tarde es el momento de la fábrica de chocolate", afirma la directora de la intervención, Marta Lucas.

Desde su punto de vista, el hallazgo es importante porque "explica cómo se van modelando los límites de la ciudad, qué queda dentro y qué queda fuera, los usos y la expansión económica del siglo XIX después de la Guerra de Sucesión". Lucas también pone énfasis en las "muchas vidas" del edificio, cuya próxima será convertirse en el hogar de personas con enfermedades mentales en el distrito de Ciutat Vella. Antes, sin embargo, habrá que continuar trabajando en la excavación arqueológica del subsuelo, y al mismo tiempo, se realizará un estudio de los paramentos del edificio para seguir documentando diferentes períodos y conocer la evolución de la finca.