Joan Raventós: "Bruselas parece una gran ciudad, pero tiene un ADN de pueblo grande. Me recordaba Vilafranca"

Joan Raventós (Vilafranca del Penedès, 1978) ha vuelto a casa. Después de cinco años como corresponsal de 3Cat en Bruselas, el editor y presentador del Telenotícies cap de setmana ha hecho el camino de vuelta a su Vilafranca natal, ciudad que le permite salir de la vorágine del día a día y que es cuna de dos de sus pasiones: los castillos y el vino. ¿Cómo era la relación con el vino en su casa, de pequeño?

— Como en muchas casas del Penedès, el vino formaba parte de la cotidianidad familiar. De bien pequeño ya iba con mis abuelos al sindicato a llenar garrafas: se llevaban las de cinco litros de agua, las llenábamos de vino del sindicato y ya teníamos vino de mesa para toda la semana. El vino va íntimamente ligado a nuestra cultura, no solo de los catalanes, sino de vilafranquinos y penedesencos.

¿Cuál es tu primer recuerdo de este mundo?

— Aunque no lo recuerdo, sé que la primera vez que probé el cava fue en Navidad del 78. No tenía ni un mes de vida. Me mojaron el chupete en una copa de cava. Me bautizaron, por decirlo así [rie]. En serio, la primera vez que bebí vino debía tener 15 o 16 años. Supongo que fue acompañando algún plato en una comida familiar de domingo.

¿Y con los amigos?

— Al principio, cuando sales de fiesta, se impone la cerveza. No sé por qué pasa. Y a la gente del Penedès nos genera una cierta ambivalencia: defiendes el vino, pero cuando sales de fiesta te acabas decantando por la cerveza. A medida que te vas haciendo mayor, en cambio, vas encontrando los alicientes al vino y entiendes que beber una copa es un placer y un compromiso cultural. Para la gente del Penedès, el vino no es solo el sabor –que es fundamental–, sino el hecho cultural de consumir un producto tan identificativo de nuestra tierra. El placer de sentirte vinculado al fruto de la tierra donde vives se añade al placer gustativo.

¿Añadir capas?

— La conexión cultural no se puede describir, pero está ahí.

A la vez, es curioso que en las diadas castelleras no se vea mucho vino.

— Una copa de vino se debe saborear tranquilamente. En una plaza castellera, con gente que te pasa por el lado y te hace caer la copa, quizá el vino no merece ser degustado en aquel entorno.

Y la cerveza ¿sí? 

— Quizás encaje más. No quiero menospreciarla, porque me gusta mucho y he vivido cinco años en Bélgica, que es sobre todo un país de cerveza. Y justamente porque soy de una tierra de cultura vitivinícola, aprecio el valor cultural que otras bebidas tienen para otras tierras. Pero el vino me merece una tranquilidad, una paz, una calma, una dedicación.

No hay una manera cutre de consumir vino?

— Para mí la versión más cutre de consumirlo es el calimocho, que todos hemos tomado alguna vez [ríe]. Me gusta el ritual de beber vino. No bebo vino por beber. Y he ido confirmando que con el tiempo los vinos cada vez son mejores.

¿En qué sentido? 

— Recuerdo que cuando era joven te podías encontrar vinos y cavas malos. Esto, con el tiempo, me ha pasado cada vez menos. Realmente cuesta encontrar un vino que sea malo. Ha habido un esfuerzo por parte de los elaboradores y los enólogos que ha hecho que la calidad haya mejorado muchísimo. Y esto invita a tomárselo más seriamente. Cada copa es un mundo diferente. Por mucho que hayas probado aquel vino muchas veces, nunca te aburres.

El vino también es un paisaje.

— A veces me preguntan: ¿con qué te quedas del Penedès? Me quedo con el paisaje. Hace unos días lo comentaba con mi hijo, que tiene doce años. Le acompañaba a un entrenamiento de fútbol y, por el camino, había viñas a ambos lados de la carretera. Le decía: "Mira cómo han cambiado las cepas: hace quince días estaban completamente deshojadas. Si alzas un poco la vista, ves que aquel paisaje que era un esqueleto de cepas ahora empieza a ser una alfombra verde. Esta transformación constante de la viña es una transformación constante del paisaje, y forma parte de nuestro entorno y del carácter de la gente que vivimos aquí". En el Penedès tenemos la suerte de vivir un paisaje tan vivo, que es cambiante, que se transforma.

¿Qué dijo su hijo?

— Tampoco hacía falta que tuviéramos un debate reflexivo... Pero está bien que vea que en casa tiene un padre con esta sensibilidad por el entorno y el paisaje. Estaba atento a lo que decía y vi que miraba por la ventana. Al menos levantó la cabeza de la pantalla.

¿La influencia del entorno la vivió también en Bruselas?

— Lo vi muy claramente cuando hice un Erasmus en Suecia: tenían lámparas en las ventanas como para hacer ver que entraba luz. En Bélgica, cuando sale un poco el sol, la gente sale enseguida a las calles y plazas para aprovecharlo. Pero a la vez se resisten a que la lluvia les encierre en casa.

¿Cómo vivió el cambio de una ciudad mediana a una gran capital?

— Bruselas parece una gran ciudad, pero tiene un ADN de pueblo grande. Había cosas que me recordaban Vilafranca.

¿Por ejemplo?

— Iba a las tiendas y me conocían. Me preguntaban por los niños o me decían "¿Ponemos lo mismo de la otra vez?", estas pequeñas cosas que parece que solo te tengas que encontrar en los pueblos. Cuando encuentras este vínculo personal en las ciudades, no se paga con dinero.

Contra el tópico de la ciudad burocrática, ha dicho que Bruselas tiene una gran oferta cultural. 

— Cuando me presenté al concurso para la corresponsalía, tenía mis prejuicios: una ciudad gris, lluviosa, aburrida, llena de gente con corbata, y un trabajo de hablar de expedientes indescifrables e instituciones europeas. Desde el minuto cero fue una sorpresa. Aquella parte está, sí, pero cuando te apartas un poco del barrio europeo, Bruselas es una ciudad completamente viva, muy diversa y muy dinámica, que el mal tiempo no somete.

También representó pasar de una capital del vino a una capital de la cerveza. 

— No es que hubiera vivido de espaldas a la cerveza. No fue ningún choque cultural, pero sí que fue un aliciente, porque la cerveza forma parte de la cultura belga, y al probarla también probabas parte de aquella cultura. Allá, en cualquier bar, hay ocho, diez o doce grifos de cervezas diferentes. Puedes probar una cada día y vas encontrándole el aliciente: esta es diferente de la otra, cómo está hecha, de dónde viene. Es todo un mundo. Y la relación con el vino se mantuvo: debajo de casa había una vinoteca y los fines de semana siempre había una botella en casa. Pero fue bonito poder adentrarme, a la vez, en la cultura de la cerveza.

¿Y la gastronomía belga? 

— No es que tengan una gastronomía muy extensa. Al día a día comíamos como comemos en Cataluña. Cuando ibas al restaurante, los platos por excelencia eran el carbonnade flamande –una especie de estofado de carne que está bueno– y el jambonneau, que realmente es alsaciano. Y después está el plato del que los belgas están más orgullosos y que, francamente, no me explico: los mejillones con patatas fritas.

Ha explicado que en Bélgica también descubrió los castillos. ¿Cómo fue?

— Debía ser casi el último año que estábamos allí. El Casal Català de Bruselas es muy activo. Lo descubrí tarde de manera querida: toda la familia nos resistimos un poco a relacionarnos mucho con catalanes para poder adentrarnos más en la cultura belga. El Casal construyó la colla desde cero, con gente que no sabía ni qué era una faixa, y poco a poco fuimos creciendo hasta actuar en la Grand Place y hacer un 3 de 6. Para nosotros era una barbaridad. También fuimos a un encuentro de colles internacionales a Berlín. Un recuerdo muy entrañable.

¿Y ahora que ha vuelto a Vilafranca, sigue haciendo castells? 

— No, no. Como volví en verano, la temporada se estaba acabando. Pero ahora que vuelve a arrancar la temporada castellera, seguro que me dejaré caer por el local de ensayo.

¿Se puede saber de qué grupo? 

— Me pasa una cosa. Soy muy responsable de mi trabajo. Creo que los periodistas debemos mantener una cierta distancia con aquello que genera pasiones de cualquier tipo: políticas, deportivas y también culturales. Y en este país hay mucha rivalidad castellera.

Estas competencias… 

— Forman parte de la condición humana. Una colla castellera es un reflejo casi perfecto de una sociedad, con sus noblezas y miserias. Y la gracia de las collas es que, aunque dentro puedan tener diferencias, cuando suenan las grallas todos van a una. No importan filias, fobias, colores, creencias, razas o religiones: importa tirar adelante y cargar y descargar el castillo. Quizás la sociedad debería aprender.

Dijo que el periodismo local tenía un punto de "incomodidad" porque se podía encontrar a la gente de quien hablaba tomando un café al lado de casa. Ahora que se ha convertido en una cara tan conocida, ¿continúa pensando que esto es exclusivo del periodismo local? 

— En el periodismo local, cuando publicas una noticia sobre el alcalde de Vilafranca, te lo encuentras en la calle y te la comentará. En Bruselas era el otro extremo: yo hablaba de Ursula von der Leyen y ella nunca me habría dicho: "Escucha, Joan, esto que has dicho no ha pasado nunca". Cataluña quizás es un término medio. Es un país pequeño y todos nos conocemos, pero no me he encontrado que los protagonistas de las noticias me interpelen. El hecho de ser un personaje un poco más público lo noto más en la calle: la gente me mira más, me pregunta, se acerca. Y se nota que esta particularidad viene de entrar en las casas de la gente sin pedir permiso cada fin de semana.

¿Y cómo lo está llevando? 

— Bien. La gente es muy educada. No me he encontrado a nadie que me incomode. A veces te miran y no te dicen nada, y a veces sí que tienen interés por hablar contigo. A mí me gusta mucho hablar con la gente, de manera que cuando alguien viene a hablar conmigo, lo llevo de maravilla.

Al final se ha convertido en una cara familiar… 

— Mientras siga una cara familiar que resulte amable para la gente, ya me doy por bien pagado.