La vida se abre paso en medio del horror de Gaza

BeirutGaza vive atrapada en una crisis marcada por la devastación y la escasez. Los datos oficiales revelan un escenario dramático: escuelas devastadas, hambre que avanza y una comunidad sometida a restricciones cada vez más severas. La ONU calcula que el 97% de los centros educativos han sufrido daños graves o requieren reconstrucción, y el hambre alcanza ya niveles que sólo se reservan para las emergencias más extremas. Más de 60.000 personas han muerto en este conflicto, y entre ellas se encuentran muchas víctimas de inanición. La situación amenaza con irreversibles daños físicos y cognitivos en una generación desnuda de infancia.

Ante este panorama, emerge la figura de Hamada Shaqoura, conocida como Hamada Sho. Antes del conflicto, ejercía como bloguero gastronómico y promotor de la cultura culinaria de Gaza. Pero cuando la guerra destruyó su casa y desplazó todo lo que había construido, decidió utilizar sus habilidades para aportar más que gusto: mantenimiento y dignidad. Hamada ha dejado de ser simplemente un creador de recetas para convertirse en alguien que prepara comida a partir de paquetes de ayuda en tiendas de campaña. En una entrevista en Time, Hamada dijo que empezó cocinando para su familia, pero le golpeó ver a los niños sobrevivir con migajas. "La comida es más que simple alimento; es un acto de resistencia", señaló.

El impacto fue inmediato, con el apoyo de organizaciones locales, pudo cocinar para cientos de niños. Con los ingredientes precarios que llegan ha improvisado platillos que rememoran la tradición como crepes rellenas, tacos al estilo gazatino, curry, incluso croissants, y transforma así la comida de subsistencia en su manera de intentar mantener algo de normalidad para los niños. Guisar con escasos ingredientes o improvisar mayonesa con leche y vinagre era una afirmación de que la vida continúa, aunque lo haga con lo mínimo.

En los refugios abarrotados, los niños esperaban un plato caliente o simplemente un gesto de consuelo. El hambre ha pillado a miles de personas en el peor momento, y el acceso a los alimentos —como denuncian agencias como Médicos Sin Fronteras— sigue bloqueado por restricciones, violencia en los puntos de distribución y control del suministro.

Pero la resistencia que describe Hamada tiene límites. El incremento vertiginoso de los precios de alimentos básicos, junto al bloqueo, ha vuelto inviable su labor, mientras que cientos de niños sufren malnutrición severa. Como él mismo describe, ya no puede cocinar y se ha visto obligado a distribuir agua potable, la única ayuda que todavía puede ofrecer.

La guerra transforma cada espacio de la vida cotidiana, las infraestructuras críticas como escuelas, hospitales, y suministro eléctrico, están colapsadas o funcionan de forma intermitente. Según datos de la ONU, el 97% de las instalaciones educativas requieren graves reparaciones o una reconstrucción completa; o, lo que es lo mismo, menos del 10% de los centros educativos funcionan. Las escuelas que todavía se mantienen en pie sirven de refugios improvisados para desplazados, lo que obliga a profesores y alumnos a reinventar aulas bajo carpas, pasillos dañados o incluso al aire libre. La falta de electricidad, agua potable y materiales escolares agrava aún más la situación.

No es sólo el impacto de la guerra en las infraestructuras, es la demolición de sueños concretos, el derrumbe de proyectos vitales que, con cada bombardeo, parecen vaporizados. Una vida que ha pasado a ser una lucha diaria por sobrevivir. Gaza ha visto cómo a la población se le arrebata la posibilidad de crecer, aprender, formar familias. La resiliencia de Gaza no es un eslogan poético.

Continuar estudiante

En estas condiciones extremas, estudiantes como Maha Ali, de 26 años, y Yasmine al-Za'aneen, de 19, se esfuerzan por seguir estudiando. Maha, que soñaba con convertirse en periodista, ahora lucha por organizar su día entre clases informales y la búsqueda de comida. "Antes queríamos vivir, estudiar, viajar. Ahora solo queremos comer", señala en declaraciones a Reuters. Yasmine recuerda cómo su instituto fue bombardeado y cómo perdió los libros y los apuntes que había recopilado durante meses: "Todo lo que había construido desapareció en un momento".

A pesar de la destrucción, todavía hay jóvenes que no abandonan sus aspiraciones. En estas aulas improvisadas, dibujan mapas, escriben ensayos o estudian matemáticas con lápices compartidos y papeles prestados. Hay profesores que recorren kilómetros para dar clases, eludiendo escombros y riesgos en las calles. Cada lección es un doble esfuerzo, transmitir conocimiento mientras se protege la integridad física de los alumnos.

La resiliencia educativa también se refleja en la creatividad de los estudiantes. Organizan bibliotecas informales con libros rescatados, crean grupos de estudio en patios y rincones seguros, e incluso improvisan laboratorios de ciencia con materiales reciclados. Han aprendido a adaptarse a la escasez y fomentan la colaboración entre familias y maestros, aunque la guerra y el hambre marcan cada decisión.

En las calles, el olor a pan recién hecho es un recuerdo lejano; hoy huele a humo, polvo y agua estancada. Las familias siguen contando los días sin electricidad, sin medicinas y con raciones cada vez más escasas. Entre los escombros, los niños improvisan juegos con piedras y trozos de metal, ajenos al peligro. La vida allí se mide por cada vaso de agua, cada comida compartida y cada noche que se sobrevive.