9 restaurantes en la Izquierda del Ensanche donde (todavía) puedes comer cocina catalana

BarcelonaLa Izquierda del Ensanche de Barcelona es un barrio con vida propia, pero quien pasea por él a la hora de comer sabe que encontrar un plato de cocina catalana entre tanta oferta de brunch, poke y franquicias cuesta cada vez más. La oferta se ha multiplicado, sí, pero no siempre a favor de quien busca un fricandó, unas bravas con criterio o un arroz de domingo.

Por eso hemos seleccionado nueve restaurantes donde la cocina catalana está presente de maneras muy diversas: desde la bodega con colas en la calle hasta la taberna de un chef con estrella Michelin, pasando por cooperativas, bares de toda la vida y locales nuevos que ya se han ganado un lugar en el barrio. Nueve propuestas y dos extras que valen la pena tener en cuenta.

Gelida y Migrat

Seiscientas personas al día hacen cola en la esquina de Urgell con Diputació para comer platos como garbanzos con huevo duro, sardinas con berenjena rebozada, fricandó o capipota. El bar bodega Gelida es una institución con botas de vino en las paredes y recuerdos del Barça, donde Albert Llopart y su hijo Gerard han alimentado a generaciones de vecinos a precios que desafían la lógica. En 2024, además, también abrieron el Migrat, justo cruzando el paso de peatones, con la misma cocina y la misma alma, pero con más espacio. Si encontráis cola en el Gelida, cruzad la calle.

Bar Jueves

Una cooperativa de veinticinco socios ha plantado en la calle Consell de Cent un bar donde las judías del ganxet, el fricandó con senderuelas y el esqueixada de bacalao se cocinan con el rigor de quien se lo toma en serio. El cocinero Joan Vallès, que antes llevaba el Gegant en el Poblenou, ha diseñado una carta que reivindica el desayuno de tenedor y los platos fuertes de toda la vida. Encontraréis vino a granel en porrón de medio litro y una fórmula de menú de mediodía que permite comer muy bien por pocos euros. Abren de miércoles a domingo.

Taberna del Clínic

Las patatas bravas tubulares con el corazón relleno de salsa brava son el plato que todo el mundo pide en la calle Rosselló 155, pero sería injusto reducirlo a dieciocho años de cocina. El cocinero Toni Simôes cogió los fogones de joven para ayudar a su padre y no los ha dejado nunca. El canelón fino de pato asado con setas, el rabo de toro guisado con vino del Priorat y los callos con cabeza de cerdo son clásicos inamovibles. Para quienes busquen aventura, las cocochas de merluza a la brasa con pil-pil o el mar y montaña de cigalas con pie de cerdo deshuesado salen del guion con muy buena nota.

Trü

Artur Martínez, chef con estrella Michelin por l'Aürt, tiene en la calle Còrsega una taberna que él describe como informal y menos académica. No se fie de la palabra informal: platos como el consomé de tomillo, la "xatonada" verde de espinacas con brotes y anchoa o la tortilla de payés en jugo de "capipota" reivindican la cocina de territorio con una ejecución impecable. Los postres, obra de Mar Ibáñez, incluyen proezas como un "xuixo" de crema caliente que vale la cena entera. Cada día excepto los domingos hacen cenas, y los viernes y los sábados también abren para comer.

Casa Fiero

Si veis a un hombre mirando los macarrones con asado de tres carnes gratinados con queso como si fuera el primer plato de su vida, probablemente estáis en la calle Londres 89. Casa Fiero es el segundo restaurante de los socios del Maleducat de Sant Antoni, y han traído el espíritu de mojar pan con una carta que incluye fideos a la cazuela con salchicha y bacalao, oreja de cerdo con jugo de asado y carrilleras con garbanzos y setas. El espacio, diseñado con un aire retro bien llevado, esconde en el lavabo monólogos de Pepe Rubianes y chistes de Eugenio.

Glug

Beatrice Casella e Ivan Garcia abrieron el Glug en la esquina de Viladomat con París con la idea de cocinar juntos tal como son: ella italiana, él catalán. El resultado es una fusión honesta que pasa por las aceitunas gordal rellenas de pollo asado a la manresana, las croquetas grandes de macarrones enteros y la caballa con escarola y bagna calda. Fueron elegidos mejores cocineros de Cataluña en el Gastronomic Forum Barcelona y renuevan la carta a menudo para que los clientes asiduos siempre encuentren algo nuevo. La barra de cuadrados blancos y rojos es el lugar donde pasarlo bien.

77 Kilos

Gerard Cuartero y Sara Di Bari llevan este restaurante de la calle Mallorca donde la carta, escrita a mano por ella, cambia según la temporada. Ambos pasaron por La Panxa del Bisbe de Gràcia y han llevado al Eixample la misma solvencia en forma de platitos para compartir. Las croquetas son icónicas y Sara sabe un montón de vinos, y le gusta recomendar copa a copa. Es un lugar discreto, con precios muy ajustados, pensado para ir con quien tienes ganas de conversar.

Pepa Bar de Vinos

En la calle Aribau 41 hay un localito donde Camila Espinoza, propietaria y sumiller, recuerda perfectamente qué bebiste la última vez que fuiste. El Pepa funciona con platillos para compartir: ensaladilla rusa que nunca falla, ensaimada con Ricotta, sobrasada y miel, huevos con habas y butifarra blanca desmigajada. Es uno de los locales preferidos de la farándula barcelonesa, como delatan las fotografías Polaroid que cuelgan por las paredes. Un consejo: id con reserva y sin prisa, porque en el Pepa sabes cuándo entras, pero no cuándo sales.

Bar Alegría

La trucha trufada y el bikini que transporta a la infancia son dos de los platos que han convertido este local de la calle Conde Borrell 133 en un punto de encuentro para los amantes del vermut. El Bar Alegría, que tiene más de un siglo de historia, lo lleva con estilo Tomás Abellán. Es un lugar con mucho pasado y mucha vida en el presente.

Dos opciones extras más allá de la cocina catalana

Maitea Taberna

Taberna vasca en la calle Casanova 155, cerca del Hospital Clínic, que resuelve prácticamente cualquier situación: grupos grandes, cenas improvisadas, celebraciones o un día que da pereza cocinar. Encontrará pinchos clásicos como la chistorra de Arbizu y la tortilla de bacalao, pero también producto bien catalán como la butifarra del perol de Cal Rovira. Tienen una bodega envidiable y preparan menús de grupos para que solo tenga que preocuparse de comer.

Yipin Lanzhou Noodles

Un chino auténtico en la calle Calabria 110, entre Gran Vía y Diputación, donde la propietaria, Xiaomei Gao, prepara fideos de Lanzhou hechos a mano con un caldo de especias que una vez has probado echas de menos. Las brochetas a la brasa de cordero y ternera son la otra especialidad. A la hora de comer se forma cola en la calle, sobre todo de gente joven de origen chino, que es siempre buena señal. Es un lugar muy económico, apto para todos los bolsillos, y se pide por QR como se hace en China.