Invente una gran ocasión para abrir este vino novel

Vino novel. Éste es el nombre, sencillo, divertido, que damos, los catalanes, al primer vino de la cosecha. Más o menos, lo que los amigos franceses, que saben tanto y tanto, llaman "beajoulais noveau". Ellos hacen una gran fiesta, anuncian su llegada. Nosotros también lo hacemos, siempre lo hemos hecho, claro, eso de anunciar que "ya lo tenemos y ya nos lo podemos beber", y debe acompañarnos al público. De hecho, un verbo tan precioso como espinjolar viene de aquí. Espinjolar. Tener el honor de ser quien clava el grifo en la bota a golpes de masa, para poder ofrecer el vino a todo el mundo. En las tabernas, cuando ya estaba el vino novel, era costumbre poner una rama de pino en la puerta, para avisar. Si había rama, ya estaba el vino novato. De ahí, de hecho, la palabra castellana ramera. Las mujeres "de mala vida", que llamaban, se ponían bajo la rama.

El vino novel de Mas Vicens, construido en las bases de una masía catalana en el Alt Camp, al pie del Coll de Cabra, tiene, pues, frescura y alegría. Tan bien de precio, que debería comprarlo por cajas para la próxima y obligatoria calçotada. Es fragante, divertido y tiene toda la soltura de un vino novel. Es, ya decíamos, el primer vino de la cosecha. Se elabora y embotella rápidamente después de la vendimia, y debe abrirse enseguida, inmediatamente. Es la forma de disfrutarlo fresco y maravilloso.

Ah, pero aparte tiene otra alegría. Es un vino solidario en beneficio de la Fundación Noelia, que apoya a niños con distrofia muscular congénita. Por cada botella que vendan (y eso les cuenta a ustedes) destinan 0,50€ a la Fundación. Y si leemos "Fundación Noelia", ¿qué pensamos? Buscamos, rápidamente, quién es Noelia, y cuál es su historia. Es la madre de Adrià, y explica aquellas cosas que hacen pensar en las cosas que merecen la pena y en cómo nos ocupamos por las que no la valen.

La botella es preciosa. Una botella joven, bien pensada. Este vino novel no debe guardarse esperando una gran ocasión. Es al revés. Se debe crear una gran ocasión para abrir este vino novel.

¿Tienes ganas de probarlo?

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