Maymanta: pisco sour y ceviche desde el 19º piso

A menudo, cuando se inaugura un restaurante en la planta superior de un hotel, en este caso la que hace diecinueve, no se sabe si la gente hará ninguna. Y el caso es que el restaurante peruano de hoy, el Maymanta, ha sido un éxito que ha sorprendido a muchísima gente. No porque la cosa no fuera espléndida, sino porque no ha necesitado mucho tiempo para triunfar. ¿Qué encontraremos en este sitio? Pues es el restaurante del cocinero Omar Malpartida y su nombre significa origen en lengua quechua. Podrá comer los clásicos de la cocina peruana: ceviche, tiradito, causa, pastel de maíz y queso... Y otros más de autor, como el pan que rematan a Josper, con mantequilla de romero y mantequilla de chile amarillo y naranja. Éste yo recomendaría que se pidiera pete quien pete. También han tenido mucho éxito las conchas con parmesano o las piezas de carne maduradas.

Otro punto fuerte de este restaurante es la coctelería. Ni que decir tiene que clavan el pisco sour, y hacen versiones: de chicha, de maracuyá o de hierbas. Pero sirven también coctelería de autor con creaciones propias del local. Otro de los puntos fuertes del Maymanta son sus vistas. Se encuentra en la plaza de Pius XII, 4, dentro del Hotel Grand Hyatt Barcelona. Y desde allí arriba se ve absolutamente todo. Puede comer dentro, pero también estar felizmente en la terraza para disfrutar de las vistas. De hecho, si un día no desea comer, o sólo desea picar algo, también es un lugar espectacular para subir a tomar una copa.